Профітролі вдома легко і швидко – покроковий рецепт

Приготувати вдома профітролі як з магазину досить легко. Вам потрібно просто використовувати точну кількість інгредієнтів і температурний режим, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

Молоко – 125 г
Сіль – 1 щіпка
Цукрова пудра – 5 г
Масло вершкове – 65 г
Борошно пшеничне – 70 г
Яйця – 110 г (2 по 55 г)

Приготування:

1. В каструлю наливаю молоко, додаємо сіль, цукрову пудру і вершкове масло. Заздалегідь готуємо борошно. Доводимо вміст ковша до кипіння, відключаємо нагрівання й одразу висипаємо в молочну суміш все борошно. Перемішуємо. Ставимо на вогонь і випарюємо вологу 2-3 хвилини.

2. Тісто охолоджуємо до 50 градусів і вводимо яйця. Формуємо тістечка за допомогою чайних ложок.

3. Випікаємо при температурі 180 градусів з конвекцією.