У Теребовлянській громаді, що на Тернопільщині, встановили новий світовий рекорд — тут приготували 3 тонни 140 літрів бограчу. Досягнення офіційно зафіксувала керівниця Національного реєстру рекордів України Лана Вєтрова.
Загалом кухарі розраховували частування більш ніж на 7 тисяч порцій. Після офіційних вимірів та вручення сертифіката гарячим бограчем пригощали всіх гостей заходу.
Читайте також: Фото дня: на Рівненщині встановили національний рекорд із приготування молодого борщу.
Як готували найбільший бограч у світі та скільки пішло інгредієнтів
Головним ініціатором події та кухарем виступив Андрій Балабух. За його словами, зазвичай вони готують цю страву в ємностях на 300–500 літрів, проте посуд такого масштабного розміру використовували вперше.
Для приготування велетенського об’єму бограчу використали колосальну кількість продуктів:
- 600 кг м’яса (яловичина та свинина);
- 500 кг картоплі;
- 160 кг цибулі;
- 100 кг сала;
- 100 кг червоного перцю;
- 100 кг моркви, а також різноманітні спеції та зелень.
Підготовка складових вимагала значних зусиль. Як зазначила помічниця Орися Андрієвська, понад 20 людей працювали безперервно цілу ніч, аби почистити та нарізати всі продукти.
Читайте також: Українці — нація незламних: 685 рекордів за рік війни, серед героїв — військові з ампутаціями.
Побитий рекорд Закарпаття та процедура фіксації
Попередній український рекорд із приготування бограчу належить Закарпаттю. У 2015 році в Косино зварили 2 тонни 850 літрів цієї страви. Результат у 3140 літрів перевершив попередню позначку майже на 300 літрів.
Керівниця Національного реєстру рекордів Лана Вєтрова наголосила, що процес реєстрації проводиться за тими ж стандартами, що й у Книзі рекордів Гіннеса. Експерти проводили сувору відеофіксацію, контролювали час та вагу кожного інгредієнта, адже головна вимога до світового рекорду — дотримання класичної рецептури без штучного прискорення процесів.
Оскільки в жодній країні світу бограч у таких об’ємах раніше не готували, досягнення офіційно визнали світовим рекордом.
Джерело матеріалу: Суспільне Тернопіль
