Выбор форм для выпечки

Приобрести надежную качественную форму, как и все для кондитера вы сможете на официальном сайте интернет магазина kondishop.com.ua. На онлайн сервисе можно ознакомиться с полезной для новичка и профессионала информацией и обратиться к менеджерам со всеми интересующими вопросами.

Материал корпуса

При выборе формы для выпечки важную роль играет материал, из которого она сделана. Среди большого ассортимента можно выбрать:

• силиконовые – чаще всего используются для выпечки кексов;
• металлические – идеальное решение для создания тортов;
• стеклянные – хорошо подходят для запекания рыбы, мяса, овощей;
• керамические – универсальные, для любых продуктов питания;
• чугунные – владеют прекрасными антипригарными свойствами, нагреваются медленно и равномерно, из них получаются вкусные блюда и хлебобулочные изделия с хрустящей золотистой корочкой;
• алюминиевые – универсальный долговечный вариант;
• тефлоновые – хорошо защищают от пригорания, но при наличии царапин теряют свои характеристики и могут навредить здоровью;
• бумажные – одноразовые, подходят тем, кто не хочет заморачиваться с постоянной очисткой, из минусов в них плохие антипригарные свойства (тесто прилипает к поверхности и вместе с формой часто снимается верхний слой изделия).

Выбирая материал формы для выпечки в первую очередь необходимо ориентироваться на то, в каких целях она будет использоваться.

Разновидности форм

На комфорт работы и качество выпечки влияет размеры и исполнение формы. Самыми популярными являются:

• прямоугольная;
• круглая;
• квадратная;
• цилиндрическая;
• овальная;
• «цветок» (часто бывают вариации в форме животного, звезды, сердца и других фигур).

Отдельно можно выделить ячейки, которые позволяют испечь печево, кексы в одинаковых размерах и большом количестве за один раз.

Особенности форм

Выбритая форму для выпекания важно обратить внимание на такие особенности:

• наличие запаха;
• насыщенность цвета (лучше не покупать слишком яркие и отдать предпочтение белым, серым, бежевым);
• качество материала;
• наличие маркировки соответствия ГОСТ.

Качественное изделие для выпечки, приобретенное в проверенном магазине, который реализует только оригинальную продукцию, будет безопасным для здоровья и прослужит не один десяток лет.