15.11.2021, 10:45

Поради господиням: як зберегти капусту в погребі аж до весни

Правила зберігання капусти в погребі, щоб вона пролежала до весни
Зазвичай, до листопада врожай капусти вже зібраний. На зберігання відправлені навіть пізні сорти, що дозрівають до середини осені, інформує Ukr.Media. Однак на цьому робота дачника не завершена, особливо якщо він хоче, щоб качани пролежали всю зиму.

Господиням слід вибрати один із кількох способів зберігання качанів. При дотриманні всіх рекомендацій можна не сумніватися: капуста не зіпсується до весни і радуватиме дачника своїм смаком як мінімум кілька місяців.

Качани слід покласти у звичайні ящики. Бажано, щоб овочі розташовувалися в один ряд.

Перед «відправкою» тари у льох приміщення необхідно знезаразити. Якщо проігнорувати цю рекомендацію, то капуста може просто згнити.

Також слід дотримуватись умов зберігання. Температура повинна становити від 1 до 3 градусів вище нуля. Бажаний показник вологості повітря — 95 відсотків.

Підвішена капуста

Овочі потрібно підвісити за качан. Для цього використовується звичайна нитка, прив'язана до вбитого в стіну або стелі цвяха.

Капуста буде у відмінному стані ще кілька місяців. Головне — дотримуватися вищеописаних температурних умов у льоху. Не варто забувати і про знезараження.

Капуста у плівці

Капусту можна обернути в харчову плівку. На відміну від попередніх способів, у цьому випадку овоч потрібно позбавити верхнього листя. І, знову ж таки, потрібно пам'ятати про чистоту та правильну температуру в льосі.
Щасливе Рівне