14.11.2022, 10:30

Секрети приготування крему: Як збити вершки

Ніжний, смачний, легкий та пишний вершковий крем, універсальний до будь якого торта. Та не завжди вдається збити ідеальний крем з вершків, які ж є секрети приготування.

Відомий український кулінар Євген Клопотенко розповів секрети приготування вершкового крему:

Перед тим, як збивати вершки, добре помийте ємність, в якій ви будете це робити. Обсушіть її і поставте на 10-15 хв в морозильну камеру. У холодній ємності вершки завжди збиваються набагато краще.

Від якості вершків безпосередньо залежить те, зіб’ються вони чи ні. Дуже часто ви збиваєте вершки, у вас не виходить, і ви думаєте, що робите щось не так. Насправді в більшості випадків ви просто взяли неякісні вершки. Тому спробуйте змінити виробника. Так ви знайдете того, продукція якого виготовлена якісно.

Не варто забувати про жирність вершків. Для збивання підходять тільки вершки жирністю 30% -33%.Якщо ви візьмете вершки з меншою жирністю, то збити їх до потрібної консистенції ви не зможете, вони так і залишаться рідкими. Їх можна збити тільки за допомогою спеціальних емульгаторів.

Збивати вершки найкраще міксером. Приблизний час збивання – 10 хвилин.

Збивати потрібно під кутом 90 градусів. Починайте збивати на невеликій швидкості. Потім збільште її.

Дотримуючись цих простих правил, ви отримаєте ідеальні збиті вершки без особливих зусиль.

Категорія: Новини > Споживач

Автор: OGO.UAПереглядів: 1107

жирні вершки, збити крем, універсальний крем, крем для торту, вершковий крем, збиті вершки, споживач

Інші статті рубрики:

Хто святкує іменини 30 січня і яке значення мають імена

Сакральне значення імені, вибраного в день пам'яті святого, вважалося бути під його заступництвом, однак треба зауважити, що сенс самого імені цікавив і тих, хто захоплювався астрологією і нумерологією. Значення імені дійсно вкрай важливе. OGO.ua пише, хто відзначатиме свій День Ангела 30 січня.

Антонія Перезимника - що не можна робити 30 січня

30 січня віряни православної церкви вшановують пам'ять святого Антонія Великого, у народі день прозвали Антоном Перезимником. Цей день означав, що половина зими позаду, а попереду вже весна. Люди раділи збільшенню світлового дня і сонячного світла. OGO.ua розкаже, що можна і не можна робити 30 січня.

Чому суми в квитаціях за світло ростуть попри відключення - Yasno

В енергопостачальній компанії Yasno пояснили, чому суми у платіжках за електроенергію можуть зрости, незважаючи на постійні відключення світла.

Отримати посилку на Укрпошті тепер можна без документів: нові правила

Укрпошта впровадила можливість отримувати посилки без документів, що посвідчують особу.

Сравнение сатина и ранфорса: какая ткань лучше для постельного белья?

Сатин и ранфорс – популярные варианты хлопкового постельного белья. Да, и то, и другое – хлопок. Но чем отличается сатин от ранфорса и какому белью лучше отдать предпочтение? Кто-то может отметить, что основное отличие заключается в цене. Бывает и такое, но цена ведь неспроста вариативна, что-то должно объяснять больший или меньший ценник, правда ведь? Так что давайте выясним, какая разница между сатином ранфорс.