Равіолі - М’ясні квадратики «Ситний привіт»: найкращий домашній рецепт
Для тіста:
- 2 склянки цільнозерновий борошна;
- 3 домашніх яйця;
- 4 ст. ложки води;
- 20 г оливкової олії;
- сіль за смаком.
Для ситної начиночки:
- 300 г говядинки;
- 100 г шпинату;
- 1 щепоточка меленого мускатного горіха;
- трохи пір’я зеленої цибульки;
- сіль, чорний мелений перчик за смаком.
Для поливання:
- 350 г томатів очищених від шкірки;
- 2-3 зубчики часничку;
- 40 г оливкового масла;
- 40 г вершкового масла;
- 1 салатна червона луковичка;
- пучок свіжого базиліка;
- сіль, чорний мелений перчик за смаком.
В тему:
Вразить будь-кого: Ідеальний літній салат «Мексиканський»
Грінки з кишенькою: простий рецепт для всієї родини
Етапи приготування равіолі:
1. Змішати борошно з яйцями, додати оливкову олію й замісити тісто руками 10–15 хвилин.
2. Сформувати з тіста 2 кульки середнього розміру, обмотати їх харчовою плівкою і відправити в холодильник на 1–1,5 години. За цей час тісто настоїться і вийде більш еластичним.
3. Тим часом ми можемо почати робити начинку. Для цього м’ясо і шпинат подрібнюємо за допомогою блендера або м’ясорубки.
4. У цю масу додаємо дрібку мускатного порошку і дрібно посічену зелену цибулю, перемішуємо з сіллю і перчиком. Можемо починати приготування равіолі.
Тепер приступаємо до складання равіолі:
5. Тісто дістаньте з холодильника й розкачайте в прямокутник товщиною 3 мм.
6. Викладіть на смужки 1–2 чайні ложки начинки на відстані в 5–6 см один від одного. Зволожуємо вільне місце навколо м’яса водичкою.
7. Скріпіть равіолі та розріжте їх на квадратики. Оформити край можна з допомогою виделки (просто придавлюємо нею краєчки). Залишаємо їх трошки полежати.
Для останнього етапу потрібно готувати ароматний соус.
8. Подрібнюємо цибулю і часник.
9. У глибокому посуді змішуємо вершкове і оливкове масла.
10. Додаємо сюди часниково-цибульну масу і підсмажуємо її на повільному вогні.
11. Томати протираємо через сито і додаємо до каструлі. Все добре перемішуємо, покращуємо смакові якості з допомогою солі і перцю. Кидаємо дрібно нарізаний базилік і варимо до загустіння.
12. Варимо ситні равіолі в підсоленій воді близько 9-10 хвилин.
13. Подавайте ситну італійську страву в гарячому вигляді, полив томатним соусом. Експериментуйте з начинкою й соусами, щоб пробувати нові смаки класичної італійської страви. Смачного!
равіолі із м'ясом, різновид, італійська паста, поради, рецепти, м'ясні равіолі, смачні равіолі, равіолі
Як пофарбувати яйця до Пасхи: 6 цікавих способів, про які ви не чули
Пофарбувати яйця перед Великоднем це улюблена справа багатьох, але не всім відомі нестандартні способи, як це зробити.
переглядів: 224
Лікування атрофії зорового нерва: як стовбурові клітини допомагають покращити зір
Атрофія зорового нерва (АЗН) є однією з найнебезпечніших причин погіршення та втрати зору. Це можливий наслідок багатьох офтальмологічних захворювань, що призводять до пошкодження нерва та порушення проведення імпульсів від сітківки до мозку. В останні роки для лікування захворювання в розвинених країнах все частіше застосовують стволові клітини (СК). Якщо ви хочете скористатися цією методикою, щоб поліпшити зір, можете записатися до лікаря або уточнити вартість лікування атрофії зорового нерва на сайті Booking Health.
переглядів: 169
Які зараз черги на польському кордоні
Прикордонники повідомили інформацію про стан черг на польському кордоні станом на ранок, 19 квітня.
переглядів: 214
Рівнянам перерахують субсидії автоматично: кому все ж доведеться звертатися
З 1 травня по 30 вересня в Україні настає неопалювальний період, протягом якого будуть розраховані житлові субсидії.
переглядів: 276
Автобазари України: перспективи сьогодення
Автомобільний ринок в Україні проходить через цікавий період розвитку, враховуючи збільшення попиту на автомобілі та зміну споживацьких переваг. Від нових авто до машин з пробігом, від електричних моделей до класичних бензинових та дизельних моделей — український автомобільний базар, зокрема, автобазар у Рівному, пропонує широкий вибір для всіх категорій покупців.
переглядів: 199