Похід на ринок для багатьох із нас — це пошук найсвіжішого та “домашнього”. Проте варто пам’ятати, що певні категорії товарів категорично заборонено продавати на ринках з міркувань безпеки. Щоб вберегти здоров’я споживачів, існують чіткі гігієнічні вимоги, які обмежують реалізацію продукції сумнівної якості або невідомого походження. Ми підготували для вас перелік того, що за правилами не має потрапляти на прилавки базарних павільйонів.
Що категорично заборонено продавати на ринках
- Продукти без лабораторного контролю. Будь-які харчі можуть з’явитися на прилавку лише після підтвердження їхньої безпечності. Лабораторія, яка зазвичай працює прямо на території ринку, має видати відповідний документ.
- Прострочені товари. Це табу для всіх категорій — від м’яса до молочної продукції. Якщо термін придатності або дата “вжити до” минули, товар має бути негайно утилізований.
- Швидкопсувні продукти без холодильників. Риба, м’ясо та молочка повинні зберігатися у належному температурному режимі. Якщо у продавця немає холодильного обладнання — торгівля такими продуктами заборонена.
- Домашні напівфабрикати та кулінарія. Ви не повинні бачити на ринкових прилавках фарш, котлети, домашні ковбаси, кров’янку чи холодець домашнього виробництва. Головна причина — неможливість проконтролювати умови приготування та високий ризик бактерій.
- Домашні консерви. М’ясні, рибні, овочеві чи грибні закрутки “від господині” несуть серйозну загрозу ботулізму. Тому їх продаж на ринках суворо заборонений.
- Забруднені зернові та крупи. Не допускається продаж зерна, якщо воно містить насіння бур’янів або токсичні домішки. Також під забороною будь-які підгнилі чи пошкоджені овочі, фрукти та ягоди.
Ці правила запроваджені для захисту споживачів, тому покупцям варто бути уважними та не купувати продукцію сумнівної якості. Особливе застереження – не купувати продукти на стихійних ринках.
Про це повідомляє Держпродспоживслужба. Всі агропродовольчі ринки повинні дотримуватися гігієнічних вимог, затверджених наказом Мінагрополітики.
Поради для покупців: як не помилитися
Навіть попри існуючі заборони, пильність покупця — найкращий захист. Перед тим як розрахуватися, зверніть увагу на кілька важливих моментів:
- завжди оцінюйте зовнішній вигляд та запах продукту;
- перевіряйте, чи дотримується продавець температурного режиму;
- не соромтеся запитувати про результати лабораторних досліджень або ветеринарні довідки;
- уникайте купівлі домашніх консервів та готових страв у сумнівних місцях.
Дотримання цих простих правил допоможе уникнути неприємностей — від легкого отруєння до небезпечних інфекцій, які найчастіше провокують саме м’ясні та рибні продукти.
Читайте також: Продовольчі ринки Рівного – перелік.
