Пухкі, рум’яні та з солодкою начинкою всередині – пончики залишаються одним із найулюбленіших десертів. Їх легко приготувати вдома, а начинку можна обрати на будь-який смак: від класичного варення до шоколаду чи заварного крему.
Інгредієнти:
- 500 г борошна
- 250 мл теплого молока
- 2 яйця
- 50 г цукру
- 50 г вершкового масла
- 7 г сухих дріжджів
- дрібка солі
- олія для смаження
- начинка: джем, шоколадна паста, згущене молоко або заварний крем
Як готувати?
Дріжджі змішати з теплим молоком і ложкою цукру, залишити на 10 хвилин. Додати яйця, розтоплене масло, цукор, сіль і поступово всипати борошно. Замісити м’яке тісто та залишити підходити на 1-1,5 години.
Після цього тісто розкачати, вирізати кружечки й залишити ще на 20 хвилин. Смажити у розігрітій олії до золотистої скоринки з обох боків. Коли пончики охолонуть, начинити їх за допомогою кондитерського шприца.
Перед подачею можна посипати цукровою пудрою або покрити глазур’ю.
Домашні пончики найкраще смакують свіжими – з чаєм, кавою або какао.
Читайте також: ліниві хачапурі, простий рецепт смачного сніданку.
