Ми у Facebook
16.12.2011, 14:28

Як приготувати їстівні "миколайчики" [+Фото]

Наближається день святого Миколая. Кожна дитина бажає знайти під подушкою солодкий подарунок. А уявіть, якою буде радість малечі, якщо там її чекає їстівний “миколайчик”!
Традиція пекти запашні коржики з медом та прянощами має давню історію. Вони бувають різних форм: у вигляді сонця, зірочок, місяця, ялиночок, пташок і навіть ангелів та козаків... Але найпопулярнішими є медяники у формі святого Миколая. Пропонуємо приготувати медові “миколайчики” за рецептом пані Галі на сайті "Рівненської газети".

Медяники “Миколайчики”
Неповні 4 склянки просіяного пшеничного борошна, півсклянки цукру-піску, 1 склянка меду, трохи меленої кориці (за бажанням), 1-2 чайні ложки пекарського порошку (або сода на кінчику ножа, погашена оцтом), півсклянки води.
1. Змішайте у каструлі цукор, мед і воду, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
2. Охолодіть трохи суміш, поступово туди всипте борошно і замісіть досить м’яке пластичне тісто. Відкладіть на півгодини у прохолодне місце. Після цього швиденько підмісіть трохи борошна з пекарським порошком (погашеною содою) і залишіть на столі на 10-15 хвилин.
3. Розкачайте корж товщиною півтора сантиметри й виріжте медяники склянкою чи спеціальними формочками. Розкладіть "миколайчики" на деко, посипане борошном.
4. Випікайте у гарячій духовці при температурі 220-250°С 15 хвилин.
5. Зваріть цукрову глазур зі 100 г цукру і 50 г води, поки сироп не буде тягнутися з ложки, як товста нитка. В отриманий сироп можна додати трохи ваніліну чи кориці.
6. Полийте медяники трохи вистиглою глазур’ю.
7. Поставте деко з медяниками у ще теплу духовку, щоб глазур підсохла.

Випечені медяники не лише клали дітям під подушку у святу ніч і прикрашали ними дідух, а й пригощали на Різдво колядників. Ось звідки у відомій колядці слова:

“Коляд, коляд, колядниця
Добра з медом паляниця...”.




















РДБК

Відпочинок у Карпатах


Актуальні новини України за сьогодні на https://www.ukr.net

Допомога ЗСУ

Останні новини

20.07, 09:36 Усик нокаутував Дюбуа і втретє став абсолютним чемпіоном світу

20.07, 09:20 Патрульна з Дубна Катерина Безнюк виборола "золото" та "срібло" на Чемпіонаті України з веслування

20.07, 08:49 Головні події ночі 20 липня: Перемога Усика, бойові дії та резонансне ДТП у столиці

20.07, 08:13 20 липня – День пророка Іллі: Щирі привітання та побажання для всіх, хто святкує іменини

20.07, 07:45 20 липня: Міжнародний день шахів, професійне свято металургів та великий день пророка Іллі

20.07, 07:04 Гороскоп на 20 липня 2025: Фінансовий прорив та покращення здоров'я чекають на знаки Зодіаку

19.07, 22:47 Грози, дощ і вітер: якою буде погода 20 липня у Рівному

19.07, 21:34 У Рівному оновили телефони лікарень: повний перелік

19.07, 20:30 "Грошова допомога" обернулась втратою 14 тисяч: дівчина з Рівненщини стала жертвою афери

19.07, 20:02 Усик перед боєм з Дюбуа: цікаві факти, жарти та основна підтримка