Пісні страви: Салат з печених овочів

2 буряки, 2 ріпи або картоплини, 1 морквина. Для соусу: тертий хрін (або за бажанням подрібнена цибуля чи товчений часник), 2 столові ложки олії, сіль, лимонний сік.

Буряки, ріпу, картоплю, моркву помийте, спечіть у духовці (приблизно 30 хвилин). Охолодіть, почистіть, натріть на тертці з великими отворами або наріжте соломкою. Заправте соусом, прикрасьте зеленню петрушки, цибулі.

Секрети від пані Галі:
Воду, в якій готуєте буряки, моркву та картоплю в мундирах для салатів, солити не варто — краще підсолодіть її 1 чайною ложкою цукру.
Варені буряки й картоплю в мундирах легко почистите, якщо одразу ж після варіння занурите їх у дуже холодну, майже льодяну воду.

18 березня розпочався Великий піст
Як харчуватися під час Великого посту [ЩОДЕННИЙ КАЛЕНДАР]

ІНШІ РЕЦЕПТИ НА ВЕЛИКИЙ ПІСТ