Уяви себе баристою – як приготувати класну заварну каву вдома

Багато людей обожнюють ароматну каву зранку, але не всі знають як правильно приготувати напій або зробити його ще кращим. Вдома, якщо немає модної кавамашини, ми зазвичай просто заливаємо в чашку з помеленою кавою окріп і все, кава готова. Деякі гурмани варять каву в турці, але теж допускають помилки. Ми розповімо, як зробити улюблений ранковий напій ще кращим.

Мелена кава одразу після помелу починає втрачати свої смокові і ароматичні властивості, тому не варто молоти її багато та завчасно. Краще перемелювати зерна безпосередньо перед вживанням кави.

Як мелену каву заварювати в чашці:

Почніть з підігріву ємкості. Це можна зробити дуже просто – налийте у чашку кип'яток і залиште на декілька хвилин. Потім злийте воду і насипайте свою улюблену порцію меленої кави (1,5-2 чайні ложки), а тоді заливайте крутим окропом. Дайте каві трішки настоятися і перемішайте, а далі за смаком покладіть цукор або молоко.

Як варити каву в турці:

Щоб приготувати каву в турці з пінкою потрібно спочатку підігріти трохи саму турку, а потім насипати у неї кави і теж трохи підігріти. Далі насипати цукор і тільки тоді влити сиру холодну воду у співвідношенні 100 мл води на 2 ч. л. кави, ну або за своїми уподобаннями. Каву варимо на маленькому вогні, і як тільки почне підніматися пінка, каву треба знімати з вогню.