Нейтральное оборудование: на профессиональной кухне аккуратно и чисто
Нейтральное оборудование – что это?
Это название большой группы оборудования на кухнях ресторанов, кафе, столовых и баров, выполняющих немеханическую функцию. В отличие от механического оборудования, включающего в себя холодильные шкафы, плиты и другую «механику» позволяющие хранить и готовить продукты, нейтральное оборудование тоже несёт большую нагрузку. Оно служит для таких целей:
• оптимизация процесса приготовления блюд;
• удобство и комфорт на рабочем месте;
• соблюдение санитарно-гигиенических норм на кухне.
Виды нейтрального оборудования
Рассмотрим основные виды нейтрального оборудования:
Столы служат для первичной обработки продуктов, предназначенных для приготовления, а также для раскладки инвентаря. Столы бывают разных предназначений: для резки овощей, приготовления пиццы и т.д.
Стеллажи используются для хранения и сушки инвентаря. Бывают с усиленными полками, чтобы выдержать нагрузку.
Полки служат для хранения продуктов и инвентаря. Позволяют увеличить полезную площадь кухни.
Тележки. Главная задача тележек - транспортировка продуктов, посуды и инвентаря на кухню со склада, и из кухни в зал.
Моечные ванны предназначены для мытья овощей и очищения инвентаря.
Материалы для изготовления
Важным критерием при выборе нейтрального оборудования является материал, из которого оно изготовлено. В основном используется высококачественная нержавеющая сталь. Оборудование, сделанное из этого материала, служит до 10 лет. Существует и бюджетный вариант. Изделия, представленные в этом варианте, изготовлены из обычной стали, покрытой методом порошковой окраски. Это конечно на порядок дешевле, но его срок эксплуатации – 3-5 лет.
Кроме того, оборудование, изготовленное из нержавеющей стали, обладает ещё рядом полезных качеств. А именно:
• не вредит продуктам питания, с которыми контактирует;
• легко мыть и проводить санитарную обработку;
• проявляет стойкость к агрессивным материалам (кислотам и химическим добавкам).
Таким образом, такое оборудование позволят соблюдать гигиенические и санитарные требования в полном объёме. Словом с нейтральным оборудованием на кухне чисто, легко и комфортно.
Узнать о нейтральном оборудовании, ценах, материалах и сроках изготовления можно пройдя по ссылке: https://inoxtrade.com.ua/
Готуємо солодку піцу з фруктами: діти будуть щасливі
Неймовірно смачний рецепт, який можна приготувати на дитяче день народження, або у звичайний день до чаю.
переглядів: 87
"Підвищення тарифів на світло поки не буде", - Міністр енергетики
Міністерство енергетики України наразі не розглядає питання про підвищення тарифів на електроенергію для населення.
переглядів: 130
У цю неділю Україна переходить на літній час: куди треба крутнути стрілки
Вже цими вихідними українці перейдуть на літній час, коли годинники переведуться на одну годину вперед у ніч проти 31 березня. Стрілки пересувають на одну годину вперед о 03:00.
переглядів: 138
iOS чи Android?
Гіпотетична можливість створення вічного двигуна на основі суперечки нагадує дилему вибору між двома домінантними мобільними операційними системами: iOS та Android. Кожна з них має своїх прихильників, які наводять вагомі аргументи на її користь. Цей аналіз має на меті ґрунтовно порівняти iOS та Android, висвітлюючи їхні переваги та недоліки, аби допомогти читачеві зробити свідомий вибір.
переглядів: 125
У Вараському районі тривають пошуки зниклого чоловіка [+Фото]
Протягом двох днів тривають пошуки жителя Вараського району, який зник.
переглядів: 189