11.01.2021, 14:55

Карасі в сметані: покроковий рецепт від Євгена Клопотенка

Відомий український кулінарний експерт Євген Клопотенко часто ділиться простими та доступними рецептами з українцями.

Так, кулінар поділився простим та смачним рецептом смажених карасів у сметані.

Смажені карасі у сметані. Фото: Офіційний сайт Євгена Клопотенка

Покроковий рецепт приготування карасів:

Карасів (5-8 шт.) Їх потрібно помити, очистити від луски і видалити зябра і нутрощі. Далі треба просушити тушки паперовим рушником, добре посолити і залишити в холодильнику на 1-2 години.

Потім потрібно посолити карасів за смаком і запанірувати в борошні (знадобиться приблизно 20-40 г) і обсмажити їх на пательні з олією по 1 хвилині з кожного боку.

Цибулю пору (½ шт.) Її потрібно нарізати кружальцями. Дно форми для запікання змастити соняшниковою олією і викласти зверху кружальця цибулі.

Далі треба викласти карасів в форму зверху на цибулю. Змішати в мисці 300 г сметани і 200 мл вершків й залити рибу цією сумішшю.

Дрібно порубати зелень (5 гілочок кропу) і 2 зубчики часнику. Посипати часником і зеленню рибу.

Запікати карасів в духовці за температури 160 градусів 20-30 хвилин.

Категорія: Новини > Життя

Автор: Вікторія ТРОФIМОВА Переглядів: 1059

різдвіна страва, святкові страви, рецепти приготувння, карасі в сметані, Євеній Клопотенко

Інші статті рубрики:

Коли почнеться Великий піст у 2025 році

Великий піст - один із важливих постів для православних християн, адже він передує Великодню.

Сьогодні відкриється фотовиставка «Світло і тінь: фокус на людині»

Від сьогодні, 7 лютого, рівняни зможуть відвідати особливу фотовиставку, яка порушує глибокі питання людської природи. Відома рівненська мисткиня Дежа Брют представить свою нову експозицію «Світло і тінь: фокус на людині».

Увага, фейк! Українцям розсилають неправдиві повідомлення про ДСНС

Українські користувачі месенджера Signal почали отримувати повідомлення, нібито від Державної служби України з надзвичайних ситуацій, із заявами про «значне скорочення штату працівників» та закликами до громадян «самостійно ліквідовувати пожежі та надзвичайні ситуації».

Нацвідбір на Євробачення 2025: де дивитися та як голосувати

Вже цієї суботи, 8 лютого, ми дізнаємося ім’я українського представника на Євробаченні-2025! Цьогоріч Національний відбір обіцяє бути особливо яскравим та незабутнім.