Швидкий та ніжний сирний кекс - рецепт

Інгредієнти:

- сир кисломолочний 5-9% - 300 гр
- масло вершкове - 100 гр
- яйця - 4 шт
- борошно - 300 гр
- цукор - 270 гр
- ванілін - 1 пакетик
- дрібка солі
- розпушувач - 2 ч.л. з невеликою гіркою

Приготування:

1. Сир збити блендером.
2. В окремій ємності збити віночком яйця, додати цукор, сіль, ванілін, вершкове розтоплене масло.
3. Перемішати і додати сир, все ще раз ретельно перемішати до однорідної консистенції, додати просіяне борошно і розпушувач.
4. За бажанням можна додати промитий і висушений ізюм.
5. Ще раз перемішати і викласти тісто у форму.
6. Форми заповнити на 3/4.
7. Випікати в розігрітій духовці при 180 С 40-50 хвилин, готовність перевірити зубочисткою.
Зубочистка повинна бути суха на виході.