Гарбузовий пиріг за американським мотивом - рецепт
- борошно 300г
- цукрова пудра 40г
- сіль 1г
- вершкове масло (з холодильника) 200г
- кисломолочний сир (можна взяти сир 9% з брикету) 120г
Начинка:
- Гарбузове пюре (густе) 350г
- Згущене молоко 200г
- Яйце 2шт (110г)
- крохмаль 50г
- Цедра апельсина (дрібна) 5г
- Спеції (імбир, кардамон, кориця) 3г
- Ванільний цукор 10г
Приготування:
1. Для тіста розтерти в крихту масло, борошно, сіль, цукрову пудру, додати сир (творог) та вимісити тісто.
2. На присипаній борошном поверхні розкачати тісто в коло (розмір - це діаметр форми плюс бортик)
3. Викласти тісто у форму або кільце (якщо кільце, то поставити на картонну підкладку, на неї - пергамент, а потім загорнути фольгою дно, переходячи на бортики, так конструкція буде міцнішою), прибрати в холодильник, поки готуємо начинку.
4. Можете частину тіста використовувати для декору або залишити для інших пирогів, якщо хочеться тонкий шар тіста.
5. Зверху викладаємо пергамент і сиру квасолю / горох.
6. Відправляємо в розігріту до 200 на 10-12 хвилин, прибираємо папір і повертаємо в духовку ще хвилин на 7-10, щоб тісто трохи зчепилося і зарум'янилося.
Важливо!
1. Обернути зовнішні бортики і дно форми щільно в 2-3 шари.
2. Поставити форму з пирогом в форму більшого діаметру з високим бортом, в неї налляти гарячу воду, коли все відправимо в духовку.
3. Для начинки всі інгредієнти об'єднати акуратно, сильно не збивати.
4. Гарбузову начинку вилити в основу тіста. Ставимо конструкцію в духовку, можна випікати без води, тоді начинка може трохи тріснути.
5. Готуємо близько години або трохи більше. Готовий пиріг трохи «тремтить ближче до центру».
6. Дістаємо з духовки і даємо повністю охолонути.
7. Прибираємо в холодильник до повної стабілізації.
рецепт, гарбузовий пирг, корисні поради господиням, смачно, готуємо вдома
Як пофарбувати яйця до Пасхи: 6 цікавих способів, про які ви не чули
Пофарбувати яйця перед Великоднем це улюблена справа багатьох, але не всім відомі нестандартні способи, як це зробити.
переглядів: 150
Лікування атрофії зорового нерва: як стовбурові клітини допомагають покращити зір
Атрофія зорового нерва (АЗН) є однією з найнебезпечніших причин погіршення та втрати зору. Це можливий наслідок багатьох офтальмологічних захворювань, що призводять до пошкодження нерва та порушення проведення імпульсів від сітківки до мозку. В останні роки для лікування захворювання в розвинених країнах все частіше застосовують стволові клітини (СК). Якщо ви хочете скористатися цією методикою, щоб поліпшити зір, можете записатися до лікаря або уточнити вартість лікування атрофії зорового нерва на сайті Booking Health.
переглядів: 103
Які зараз черги на польському кордоні
Прикордонники повідомили інформацію про стан черг на польському кордоні станом на ранок, 19 квітня.
переглядів: 156
Рівнянам перерахують субсидії автоматично: кому все ж доведеться звертатися
З 1 травня по 30 вересня в Україні настає неопалювальний період, протягом якого будуть розраховані житлові субсидії.
переглядів: 214
Автобазари України: перспективи сьогодення
Автомобільний ринок в Україні проходить через цікавий період розвитку, враховуючи збільшення попиту на автомобілі та зміну споживацьких переваг. Від нових авто до машин з пробігом, від електричних моделей до класичних бензинових та дизельних моделей — український автомобільний базар, зокрема, автобазар у Рівному, пропонує широкий вибір для всіх категорій покупців.
переглядів: 99