Секрет котлет: чому у фарш не варто класти свіжий хліб і молоко
Хліб
Деякі господині використовують свіжий м'якуш, але це неправильно, потрібно вводити панірувальні сухарі або подрібнити черствий хліб. Чому?
Фарш, по суті, має у своєму складі м'ясний сік, який допоможе сухарям набрякнути і залишить сік всередині котлети.
Для цієї ж мети можна використовувати манну крупу, яка набухне і запечатає сік всередині котлети.
Якщо ж ви використовуєте м'якуш, то можете перетворити котлету в щось, з грудками тіста, неприємним смаком і непросмаженим м'ясом.
Краще батон підсушити і натерти на тертці або подрібнити в блендері.

Молоко
Молоко в фарш також не наливають, воно занадто густить масу і котлети будуть жорсткими. Краще вливати бульйон, холодну воду або навіть класти шматочки льоду: холодна рідина допомагає масі добре вимішуватися і стає м'якою і однорідною.
Важливо!
Щоб котлети з рубаного фаршу виходили ідеальної форми, обов'язково вибийте фарш об обробну дошку. Це позбавить його від бульбашок повітря, що деформують м'ясне блюдо під час обсмажування, і котлети виходять акуратні і красиві!

Що приготувати з березового соку: три корисні та смачні рецепти

Березовий сік – це не лише природний еліксир здоров’я, а й чудова основа для приготування різноманітних напоїв та страв. Його корисні властивості допомагають зміцнити імунітет, вивести токсини з організму та наповнити тіло енергією.
переглядів: 959
Salomon чи конкуренти: яке взуття обрати для активного відпочинку?

Якщо ви шукаєте надійне та функціональне соломон взуття для активного відпочинку, важливо знати, чим воно відрізняється від конкурентів. Бренд Salomon зарекомендував себе як лідер у сфері туристичного та спортивного взуття, проте на ринку є й інші виробники, які пропонують схожі моделі. Розглянемо ключові параметри, які допоможуть зробити правильний вибір.
переглядів: 317
Як отримати довідку про несудимість без черг і зайвих витрат

Довідка про несудимість у Польщі (Zaświadczenie o niekaralności) – важливий документ, який може знадобитися для працевлаштування, отримання громадянства, ліцензій, участі в тендерах або оформлення документів на проживання. Оформлення такої довідки самостійно може зайняти час та потребувати додаткових зусиль. Потрібна справка про несудимість в Польщі? Є варіант її отримати просто та швидко.
переглядів: 140
В Україні можуть зникнути ліки проти ВІЛ

Україна та ще сім країн – Гаїті, Кенія, Лесото, Південний Судан, Буркіна-Фасо, Малі та Нігерія – можуть залишитися без препаратів для лікування ВІЛ у найближчі місяці через скорочення фінансування з боку Агентства США з міжнародного розвитку (USAID).
переглядів: 484
Складські стелажі: оптимізація простору та ефективне зберігання

Основним елементом організації зберігання є складські стелажі, які дозволяють оптимізувати простір, забезпечити зручний доступ до товарів та підвищити продуктивність складу
переглядів: 227