14.12.2021, 08:05

Готуємо зефірки на власній кухні

Немає таких людей, які не люблять зефіру. Особливо багато ласунів є серед малечі. Тож якщо ви використаєте цей рецепт, ваші діти точно будуть в захваті.

Інгредієнти:

Цукор 650 гр
Глюкози сироп 80 гр
Вода 160 гр
Полуниці пюре 550 гр
Желатин 45 гр

Технологія:

Пюре з'єднати з цукром, глюкозним сиропом, повільно нагрівати, помішуючи, доки не розтане глюкоза. Желатин попередньо залити холодною водою, дати набрякнути. Розтопити в мікрохвильовій печі, вилити в чашу міксера, збивати на середній швидкості.

Тим часом сироп поставити на середній вогонь, варити до 110°, періодично помішуючи, але не дуже інтенсивно. Чим більше помішуєте - тим довше варитимете. Головне очищати дно, щоби не пригорало.

Залити акуратно струмком гарячий сироп в желатин, збити до щільної маси на максимальній швидкості міксера.

Відразу викласти в рамку або кільце 20/20, попередньо обтягнувши рамку фольгою і змастивши рослинним маслом, розрівняти.

Дати кілька годин для стабілізації, кімнатна температура. Витягти з форми, нарізати, обваляти у суміші цукрової пудри та кукурудзяного крохмалю (100 пудри + 1чл крохмалю).

Категорія: Новини > Споживач

Автор: Спеціально для OGO.ua Катерина МарченкоПереглядів: 1043

зефір, рецепт, готуємо, смачно, корисні поради господиням

Інші статті рубрики:

У Рівному можливе ускладнення руху через дорожні роботи

У зв’язку з проведенням дорожніх робіт у Рівному, можливе тимчасове ускладнення руху транспорту на частині вулиць міста.

Мошки атакують: що робити, щоб уникнути укусів та алергії

Ось дочекалися тепла та плануємо купу справ з роботи та відпочинку на свіжому повітрі, на це сподіваються також і перші представники кровососів — мошки.

Футболка SCAM чи футболка з котом: коли принт — це частина вас

Сучасний одяг — це про самовираження. І футболка SCAM, і футболка з котом — яскраві приклади того, як проста річ може перетворитися на сміливу заяву.

Як вибрати надійні вхідні двері: поради для безпеки та комфорту

Вхідні двері — це не просто архітектурний елемент, а перший рубіж безпеки вашого дому. Саме вони захищають від зловмисників, холоду, вуличного шуму, а також формують перше враження про житло.

Як вибрати зручний і стильний медичний одяг: поради для фахівців

Комфортний і привабливий зовні медичний одяг — це більше, ніж просто форма. Це про професіоналізм, впевненість у собі та турботу про пацієнтів. Правильно підібрана форма, яку можна замовити на https://sana-tex.com/ua/, дозволяє почуватися впевнено протягом усього робочого дня, не відволікатися на незручності й залишатися зосередженим на головному — надання якісної допомоги.