Рецепт різдвяного кексу - готуємося до свят
180 г вершкового масла 82,5%
100 г цукру
80 г коричневого цукру
1/4 ч. л. солі
4 яйця С1
230 г борошна
2 ст. мигдального борошна
200 г кольорових цукатів
100 г темних родзинок
150 г сушених журавлин
цедра 1/2 лимона
30 мл портвейну + 60 мл коньяку (або 90 мл коньяку/рома)
⠀
Для скоринки:
80 г вершкового масла 82,5%
100 г цукрової пудри
Приготування:
Починаємо із цукатів.
Цукати, родзинки, журавлину заливаємо алкоголем і натираємо туди цедру.
Добре перемішуємо, перекладаємо в банку, закриваємо кришкою. Забираємо на 1-3 дні у холодильник. Я забираю на 3.
⠀
Після закінчення трьох днів готуємо тісто.
Усі інгредієнти кімнатної температури.
Міксером збиваємо масло з цукром до пишної білої маси.
По одному додаємо яйця, щоразу збиваючи до однорідності.
В окремій ємності змішуємо борошно, мигдальне борошно та сіль. У два заходи додаємо у загальну масу, щоразу змішуючи до однорідності насадкою для тіста.
⠀
Духовку розігріваємо до 170 °.
Цукати обвалюємо в 2 ст. муки і додаємо в тісто.
Змішуємо.
Я викладаю тісто в 3 невеликі одноразові форми.
Випікаємо 60-70 хв до сухої зубочистки.
⠀
Готові кекси поливаємо розтопленим вершковим маслом з усіх боків та посипаємо цукровою пудрою.
⠀
Даємо повністю остигнути на решітці, після чого щільно загортаємо у фольгу і прибираємо в холодильник на 3 тижні.
Можна їсти раніше, але краще витримати хоч би тиждень.
⠀
Перед подачею посипати цукровою пудрою.
Після холодильника вони можуть бути твердими, дайте їм зігрітися ~ годину за кімнатної температури.
Скраб для голови в домашніх умовах: секрет, який зменшить жирність волосся
Хочете побороти зайву жирність волосся? Спробуйте приготувати домашній та бюджетний скраб для шкіри голови.
переглядів: 68
Готуємо солодку піцу з фруктами: діти будуть щасливі
Неймовірно смачний рецепт, який можна приготувати на дитяче день народження, або у звичайний день до чаю.
переглядів: 135
"Підвищення тарифів на світло поки не буде", - Міністр енергетики
Міністерство енергетики України наразі не розглядає питання про підвищення тарифів на електроенергію для населення.
переглядів: 156
У цю неділю Україна переходить на літній час: куди треба крутнути стрілки
Вже цими вихідними українці перейдуть на літній час, коли годинники переведуться на одну годину вперед у ніч проти 31 березня. Стрілки пересувають на одну годину вперед о 03:00.
переглядів: 169
iOS чи Android?
Гіпотетична можливість створення вічного двигуна на основі суперечки нагадує дилему вибору між двома домінантними мобільними операційними системами: iOS та Android. Кожна з них має своїх прихильників, які наводять вагомі аргументи на її користь. Цей аналіз має на меті ґрунтовно порівняти iOS та Android, висвітлюючи їхні переваги та недоліки, аби допомогти читачеві зробити свідомий вибір.
переглядів: 158