Тефтелі з дитинства: готуємо смакоту для сім'ї

Складові:

-куряче філе (фарш) – 500 гр
-рис - 50 гр у сухому вигляді
-яйце - 1 шт
-морква - 100 гр
-цибуля - 100 гр
томатна паста - 3 ст л
-сіль, мелений перець, зелень за смаком
-Сир - 40 гр
-Сметану 15% - 2 ст л
-часник - 2 зуб
⠀
Приготування:

Рис відварити у підсоленій воді 10 хв, воду злити.
Поки рис вариться, на дрібній тертці натерти моркву та цибулю (можна порізати, але я не люблю відчувати варену цибулю в їжі)
Філе перемолоти у фарш або взяти готовий, додати до нього рис, цибулю, моркву, яйце. Посолити і поперчити до смаку. Посипати зеленню. Перемішати.
Сформувати тефтелі, викласти в лист.
Томатну пасту розвести склянкою води, додати|добавляти| сметану, пропущений через прес часник. Трохи посолити. Перемішати.
Залити соусом тефтелі і відправити в духовку на 25 хв.
Витягнути, посипати тертим сиром і запікати ще 10 хв, щоб сир підрум'янився.
Можна просто загасити в глибокій сковороді або каструлі)