05.07.2022, 06:48

Коржики на кефірі з начинкою як піца: рецепт

Смакота, що не затримається на вашому столі надовго! З одного рецепту виходить 6 міні-коржиків.
Інгредієнти:

- Борошно-400 гр
- Ковбаса (будь-які ковбасні вироби)
- Зелень (зелена цибуля, кріп)
- Сир твердих сортів-150 гр
- Сіль-1 год
- Сода -1/2 год л
- Кефір ~ 200 гр

Приготування:

Ковбасу нарізати дрібним кубиком, нарізати зелень, сир натерти на тертці. Борошно просіяти, сухі інгредієнти змішати і замісити тісто на кефірі. Пропорції кефіру вказуються зразкові, тому що завжди залежить від борошна і самого кефіру, але це не страшно, якщо бачите, що тісто занадто рідке-присипте трохи борошна, якщо навпаки, виходить занадто туге-трохи кефіру можете додати. Даємо тісту відпочити хвилин 10-20 і ділимо на колобочки. Формуємо качалкою або руками і смажимо на сухій сковороді з двох сторін, під кришкою, по 10 хвилин з кожного боку. Готові коржики за бажанням можна змастити вершковим маслом.