Вареники з чорницею: кращий покроковий рецепт
Приблизно на 30 вареників, хоча їхня кількість залежить звичайно ж від розміру кружечків та товщини тіста. Чорниці потрібно приблизно 1,5 склянки, але може піти більше або менше, тут теж залежить від того скільки чорниці ви кластимете в вареники і якого розміру вони будуть. Кількість цукру теж зразкова. Я на один вареник брала чверть чайної ложки та вийшло кисло-солодко. Вам, можливо, захочеться зробити їх посолодше і додати більше цукру.
Для приготування Тіста:
1 склянка теплої води
1/3 ст. солі
3-3,5 склянки борошна
1 яйце
Для начинки:
приблизно 1,5 склянки чорниці
приблизно 10 чайних ложок цукру
Приготування.
У мисці змішати теплу воду, сіль та яйце. По частинах додати борошно, замішуючи тісто. Місити доти, поки тісто не перестане липнути до рук, але не довго. Все ж таки це не дріжджове тісто і довго місити його не треба.
Вареники з чорницею
Відщипнути невеликий шматок тіста (приблизно третину чи чверть), розкотити його у пласт товщиною приблизно 2-3 мм на робочій поверхні, присипаною борошном. Склянкою або кухлем вирізати кружечки і в центр кожного кухля покласти трохи чорниці, приблизно 0,5-1 чайну ложку. Посипати цукром трохи до смаку (про його кількість зазначено вище). Скласти гурток навпіл і защипати краї. Защипувати краї буде легше, якщо періодично опускати пальчики в муку.
Складати вареники на тарілку чи дошку, присипану борошном. В принципі, відразу можна їх варити, але краще відправити в морозилку, щоб вони не підсихали в очікуванні свого часу. Якщо хочете відкласти їх на майбутнє, то коли вареники замерзнуть, складіть їх у пакет. Щоб відварити вареники, довести до кипіння каструлю з водою, якої має бути багато. Підсолити її (я на 2-літрову каструлю кладу 1/2 ч.л. солі). Коли вода закипить, опустити в неї вареники та помішувати шумівкою.
Не варто класти в каструлю багато вареників, краще їх варити невеликими партіями або взяти велику каструлю. Вода не повинна сильно кипіти, тому краще трохи знизити температуру, коли опустите в каструлю вареники. Коли вареники випливуть, варити їх ще 3-4 хвилини. Вийняти їх шумівкою та розкласти по тарілках.
Їх можна подавати зі сметаною, ягодами чи фруктами. Смачного!

рецепт, чорниця, вареники, рецепт вареників, вареники з чорницями, покроковий рецепт
На війні загинув студент Острозької академії Арсен Деркач

Острозька академія у скорботі. Загинув студент-Герой Арсен Деркач
переглядів: 408
19-річний львів'янин здійснив 13-ту невдалу спробу нелегально перетнути кордон до ЄС

У Закарпатській області прикордонники знову затримали 19-річного мешканця Львова, який вкотре намагався нелегально потрапити до Європейського Союзу. Для юнака це вже тринадцята спроба незаконного перетину державного кордону, і всі вони завершилися невдачею.
переглядів: 644
Мама двох діток з Дубна потребує фінансової допомоги у боротьбі з раком

Віта Мельник, мешканка міста Дубно на Рівненщині, звернулася до громади з проханням про фінансову допомогу для продовження лікування раку молочної залози. Після кількох операцій та тривалих курсів хіміо- й променевої терапії, жінці призначили дороговартісний препарат «Лінпарза», без якого завершити лікування та отримати шанс на одужання неможливо.
переглядів: 461
Пішла з життя багаторічна працівниця Рівненської міської лікарні Тетяна Серостанова

Рівненська Центральна міська лікарня у скорботі - пішла з життя інженер-метролог Тетяна Серостанова, яка понад 15 років була невід'ємною частиною їхнього великого колективу.
переглядів: 286
Минає 84 роки з часу страшної трагедії у Заліщиках: історія, яку намагалися стерти з пам'яті

На початку липня припадають роковини трагедії, що сталася у місті Заліщики на Тернопільщині.
переглядів: 396