Вареники з чорницею: кращий покроковий рецепт
Приблизно на 30 вареників, хоча їхня кількість залежить звичайно ж від розміру кружечків та товщини тіста. Чорниці потрібно приблизно 1,5 склянки, але може піти більше або менше, тут теж залежить від того скільки чорниці ви кластимете в вареники і якого розміру вони будуть. Кількість цукру теж зразкова. Я на один вареник брала чверть чайної ложки та вийшло кисло-солодко. Вам, можливо, захочеться зробити їх посолодше і додати більше цукру.
Для приготування Тіста:
1 склянка теплої води
1/3 ст. солі
3-3,5 склянки борошна
1 яйце
Для начинки:
приблизно 1,5 склянки чорниці
приблизно 10 чайних ложок цукру
Приготування.
У мисці змішати теплу воду, сіль та яйце. По частинах додати борошно, замішуючи тісто. Місити доти, поки тісто не перестане липнути до рук, але не довго. Все ж таки це не дріжджове тісто і довго місити його не треба.
Вареники з чорницею
Відщипнути невеликий шматок тіста (приблизно третину чи чверть), розкотити його у пласт товщиною приблизно 2-3 мм на робочій поверхні, присипаною борошном. Склянкою або кухлем вирізати кружечки і в центр кожного кухля покласти трохи чорниці, приблизно 0,5-1 чайну ложку. Посипати цукром трохи до смаку (про його кількість зазначено вище). Скласти гурток навпіл і защипати краї. Защипувати краї буде легше, якщо періодично опускати пальчики в муку.
Складати вареники на тарілку чи дошку, присипану борошном. В принципі, відразу можна їх варити, але краще відправити в морозилку, щоб вони не підсихали в очікуванні свого часу. Якщо хочете відкласти їх на майбутнє, то коли вареники замерзнуть, складіть їх у пакет. Щоб відварити вареники, довести до кипіння каструлю з водою, якої має бути багато. Підсолити її (я на 2-літрову каструлю кладу 1/2 ч.л. солі). Коли вода закипить, опустити в неї вареники та помішувати шумівкою.
Не варто класти в каструлю багато вареників, краще їх варити невеликими партіями або взяти велику каструлю. Вода не повинна сильно кипіти, тому краще трохи знизити температуру, коли опустите в каструлю вареники. Коли вареники випливуть, варити їх ще 3-4 хвилини. Вийняти їх шумівкою та розкласти по тарілках.
Їх можна подавати зі сметаною, ягодами чи фруктами. Смачного!
![](/images/bnr/happy-650-90.jpg)
рецепт, чорниця, вареники, рецепт вареників, вареники з чорницями, покроковий рецепт
Рятував поранених на квадрациклі: історія воїна, який проходить лікування на Рівненщині
![](/images/articles/2/small/1725114618.jpg)
Василь Жданов, боєць 80-ї окремої десантно-штурмової бригади, нещодавно отримав орден "За мужність" третього ступеня від президента України.
переглядів: 209
На Рівненщині втілюють у життя унікальний інклюзивний проєкт
![](/images/articles/2/small/1725033565.jpeg)
На Рівненщині створили першу частину мандрівної карти для незрячих, яка візуалізує знаменитий європейський шлях Via Regia.
переглядів: 189
У Рівне завітав канадієць, який здійснює унікальну мандрівку
![](/images/articles/2/small/1725046823.jpg)
Канадієць, колишній морпіх, 67-річний Якуб Кепка здійснює велосипедну подорож з Кракова до Києва, попри ампутацію ноги вище коліна. Свою експедицію він назвав «Hope Raising Expedition».
переглядів: 331
Рівняни почали боротьбу за медалі на Паралімпіаді 2024
![](/images/articles/2/small/1725045314.jpg)
Сьогодні, 30 серпня, в Парижі чоловіча збірна команда України з волейболу сидячи почала боротися за медалі XVII літніх Паралімпійських ігор. У складі команди змагаються Андрій Сікальський та Юрій Ковальчук з Рівного.
переглядів: 349
МОЗ спростило схеми вакцинації від коронавірусу
![](/images/articles/2/small/1725035115.jpg)
Міністерство охорони здоров'я України спростило процедуру вакцинації населення від COVID-19, повідомляє пресслужба відомства. Відтепер більшості громадян достатньо отримати одну дозу вакцини проти коронавірусу. Однак для людей із підвищеним ризиком тяжкого перебігу хвороби передбачено введення додаткової дози через 6-12 місяців після первинної вакцинації.
переглядів: 338