Тісто на кефірі: Готуємо пухкенькі та смачні вареники

ІНГРЕДІЄНТИ дл вареників на парі:

300 г борошна
200 мл кефіру
0,5 ст. л. цукру
0,5 ч. л. солі
0,5 ч. л. розпушувача
300 г вишень або інших ягід
1 ст. л. манки
1 пакетик ванільного цукру



У просіяне борошно додайте сіль, цукор і розпушувач. Перемішайте, щоб всі сухі інгредієнти рівномірно розподілилися в борошні. Влийте кефір і замішайте м'яке тісто. Загорніть в харчову плівку і залиште на 20 хвилин, щоб почала виділятися клейковина. Ягоди відкиньте на сито, щоб стекла зайва волога. Додайте манну крупу і ванільний цукор. Сформуйте з тіста вареничку. Наповніть її начинкою. Акуратно защіпніть тісто. Простежте, щоб не було дірок і начинка не випала при приготуванні. Викладіть вареники в пароварку або підставку для готування на парі і готуйте приблизно 10-15 хвилин.