Пиріг з лососем із зернистим сиром: рецепт від рівненських домашніх кухарів

Інгредієнти:

- 250 мл теплого кефіру;
- чайна ложка солі( без верху);
- дві чайні ложки цукру;
- 6 столових ложок олії змішати;
- додати 11 г сухих дріжджів;
- 500г борошна.

Покроковий рецепт:

• Замісити тісто хвилин 10. Зробити кулю, покласти в миску ,накрити рушником і лишити в теплі на годину - півтори.
• Начинка: підсмажити на вершковому маслі зелену цибулю (кількість за смаком).
• Додати банку консервованої риби у власному соку.
• Додати 100 г сиру - кисломолочного або твердого. Натерти на дрібній тертці. Перемішати.
• Тісто розділити на дві частини. Одну з них викласти в форму, зробити бортики з тіста. Викласти начинку, накрити другою частиною тіста, защипати краї, лишити на 15 хвилин під рушником.
• Змастити жовтком, зробити наколи виделкою.
• Поставити в розігріту на 180° духовку на 30 хвилин.