05.10.2022, 14:00

Піца як у піцерії: простий рецепт улюбленої страви

Найсмачніший рецепт піци. Виходить тонка, м'яка «як у піцерії», а якщо любите пишні бортики, цей рецепт точно для вас.
Інгредієнти:

⁃ 400 гр борошна
⁃ 250 мл теплої води
⁃ 1/2 ч.л солі
⁃ 2 ч.л цукру
⁃ 8 гр сухих дріжджів
⁃ 2 ст.л олії
⁃ соус для змащування основи

Начинка:


⁃ 100 гр сиру Моцарелла + морський середземноморський коктель

Приготування:

Борошно просіяти із сіллю. У воду додати цукор, дріжджі, розмішати і вилити на муку. Замішуючи тісто у два етапи додати олію. Добре вимісити (~10-15 хв). Покласти тісто в миску та поставити в тепло на 30-40 хв.
Пергамент трохи посипати борошном. Розкачати тісто. Якщо хочете пишні борти, краї (~2 см) загорніть і защипніть.
Основу змастити соусом.
Морський коктейль викласти на сито і дати стекти олії, а далі розподілити на основі. У нього у складі морепродукти та оливки – відмінне поєднання.
Зверху посипати сиром.
Випікати при 180 гр ~ 25 хв.