Рецепт дня: Як приготувати домашнє згущене молоко
-600 мл жирного молока (від 3.2% жирності);
-300г цукру;
-1/3ч.л соди;
-кілька дрібок солі.
ПРИГОТУВАННЯ:
В ємкість з високими стінками та товстим дном поміщаємо молоко кімнатної температури. Додаємо цукор та соду. Відправляємо суміш на невеликий вогонь. При постійному помішуванні доводимо масу до кипіння. На цьому етапі будьте обережні, при нагріванні сода буде давати реакцію, час від часу потрібно знімати ємкість з плити, доки реакція не пройде (8-10хв).
Соду додаємо щоб: 1) щоб згущонка не взялась комками; 2)не зацукрилась згодом. Коли маса заспокоїться, можна відлучатись, але не забувати інколи перемішувати масу. В самому кінці, коли згущонка почне булькати і набуде карамельного кольору, помішуйте її постійно, щоб вона не пригоріла.
Чим довше її варити, тим більш густішою і бурштиновішою вона буде. Близько 1год. 10хв. Готову згущонку переливаємо у чисту суху ємкість через сито. За бажанням додаємо сіль, щоб забрати приторність. Даємо охолонути при кімнатній температурі. Не потрібно нічим накривати згущонку, утвориться конденсат, який попаде у неї, а це ще одна причина через яку згущене молоко може зацукритись. До речі, помішувати сгущонку потрібно лише сухою лопаткою або ложкою. Після охолодження, можна помістити смакоту в баночку.

карамель домашня, крем зі згущонкою, як приготувати, рецепт згущонки, згущене молоко, споживач
Огірки погано зав’язуються: якими добривами їх підгодувати

Огірки — одна з найпопулярніших овочевих культур на городі. Але саме в період зав’язування плодів рослина потребує особливої уваги. Нестача живлення в цей час може призвести до скидання зав’язей, деформації плодів або слабкого врожаю.
переглядів: 50
Як зловити ляща: секрети літньої риболовлі

У спеку лящ стає вкрай обережним і пасивним, тому звичні методи риболовлі втрачають ефективність.
переглядів: 570
19 червня: астропрогноз для всіх знаків Зодіаку

Дізнайтеся, що вам підготували зорі на завтра.
переглядів: 208
Що робити, щоб квіти у вазі стояли довше: поради флористів

Отримавши букет квітів, кожен хоче, щоб він залишався свіжим та красивим якомога довше. Проте не всі знають, як правильно доглядати за рослинами, щоб вони радували око не кілька днів, а тиждень чи навіть більше.
переглядів: 255
Ситна вечеря нашвидкуруч: готуємо запечену картоплю із скумбрією

Пропонуємо вашій увазі апетитну запечену картоплю зі скумбрією. Це дуже швидка і легка в приготуванні страва, яка смакуватиме і дорослим, і малюкам.
переглядів: 287