Ситна та бюджетна вечеря для всієї сім'ї: готуємо картопляні зрази з грибами

Продукти, які знадобляться для приготування:

- 1 кг картоплі
- 300 гр шампіньйонів ( можна й інші гриби)
- 1 цибулина
- 1 яйце
- 3 ст.л. борошна
- сіль, перець, олія для смаження.

Спосіб приготування:

- Спочатку картоплю почистьте і відваріть до готовності в підсоленій воді. Поки картопля вариться, готуйте начинку: подрібніть почищені шампіньйони та цибулю. На розігріту сковороду наливаємо трохи олії і підсмажуємо цибулю, потім додаємо шампіньйони, все солимо, перчимо і смажимо кілька хвилин. Готову начинку залишаємо, щоб охолола.

- Тим часом відварену картоплю зціджуємо і добре розминаємо в пюре. Коли пюре трохи охолоне, додаємо яйце, борошно і вимішуємо тісто.

- З картопляного пюре робимо невеличкі млинчики і викладаємо на них начинку, формуємо зрази. Готові зрази вмочаємо в муку і обсмажуємо на олії з обох сторін.

- Подавати страву найкраще гарячою зі сметаною або улюбленим соусом. Замість грибів начинкою зразів може стати м'яний фарш, курка, подрібнені сосиски, паштет, яйця.

Нехай смакує!