Готуємо айвар: найсмачніша паста з перцю, що смакуватиме з усім
⠀
Інгредієнти:
Болгарський перець – 2 кг
Баклажани - 1 кг
Гострий перець - 1-2 стручки
Цибуля - 1 середня цибулина
Часник - 5 зубчиків
Рослинна олія - 200 мл
Яблучний оцет – 4-5 ст.л.
Цукор - 1-2 щіпки
Сіль та чорний перець – за смаком.
⠀
Приготування:
1. Розріжте баклажани вздовж і наріжте м'якоть "сіточкою", не зачіпаючи шкірку. Потім викладіть баклажани, гострий і солодкий перець на вистелений пергаментом лист і поставте його в розігріту до 200 ° С духовку. У процесі приготування переверніть овочі кілька разів.
Коли вони стануть м'якими і на них з'являться темні палиці, вийміть лист з духовки і перекладіть овочі в герметичний пакет на 10-15 хвилин.
2. Коли баклажани трохи охолонуть, акуратно зніміть з них шкірку. З солодкого перцю заберіть насіння та очистіть овочі. Очищений перець покладіть у сито, щоб стек сік.
3. Підготовлені овочі дрібно порубайте ножем або подрібніть у блендері. Цибулю обсмажте до золотистого кольору, додайте в сковороду дрібно нарізаний часник і обсмажуйте разом ще одну хвилину.
4. Укладіть у товстостінну каструлю суміш печених овочів, цибулю та часник, влийте олію. Додайте цукор, сіль та чорний перець за смаком. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь і томіть айвар на плиті, постійно помішуючи, поки він не загусне до стану густої сметани.
5. Додайте в блюдо оцет і закатайте в стерилізовані банки. Пасту, що залишилася, можна використовувати для приготування бутербродів або порційно заморозити.
готуємо вдома, перець, домашні рецепти, "СмачнОГО!", корисні поради господиням
Гороскоп на 18 жовтня: Близнюкам і Терезам не варто втрачати концентрацію
Астрологи підготували гороскоп на 18 жовтня для кожного знака Зодіаку. Цей день може принести несподівані новини.
переглядів: 275
На Вінниччині внаслідок жахливої ДТП загинули шестеро людей
Вантажівка стикнулась з мікроавтобусом, всі пасажири і водій якого загинули.
переглядів: 200
Поліція ліквідувала наркокартель: обшуки тривали в 20 регіонах
Учасники картелю виготовляли та продавали через канали в месенджері психотропи.
переглядів: 208
16 жовтня: свята, традиції, звичаї та прикмети дня
16 жовтня 2024 року відзначають Всесвітній день гідності, Всесвітній день здорового харчування, День алерголога, Всесвітній день хребта та Всесвітній день анестезіолога. Православні християни за новим церковним календарем відзначається день пам'яті святого мученика Лонгина, сотника.
переглядів: 355
Гороскоп на 16 жовтня: що приготували зірки для кожного знаку зодіаку?
Астрологи підготували гороскоп на 16 жовтня. Цей день варто провести за звичним сценарієм, адже якісь несподівані зміни та відхилення від плану можуть не принести нічого доброго. Проте саме сьогодні Скорпіонам не варто довіряти таємниці, а Близнюкам – робити масштабні покупки
переглядів: 625