08.12.2022, 22:17

Дуже смачний домашній сметанник, що тане в роті

Найніжніша начинка - схожа на пломбір, проста тане у роті!
І ідеальне розсипчасте пісочне тісто.

Начинка:
сметана 25% 500гр
цукор-70 гр
яйця-4 шт
ванільний цукор - 1 пакетик
⠀
Тісто:
200 гр вершкового масла
2 яйця
60гр цукрової пудри
400 гр борошна
1ч. розпушувача
0,5 ч.л. солі
⠀
ПРИГОТУВАННЯ:
1) До охолодженого вершкового масла додаємо цукор, сіль, борошно, розпушувач. Перетираємо всі інгредієнти долонями у крихту.
У крихту вливаємо перемішані яйця і замішуємо тісто, хвилин 7 мінімум, потім вбираємо в холодильник на 15 хв.
⠀
2) Поки тісто відпочиває, приступимо до начинки. Для цього з'єднуємо в мисці сметану, яйця, цукор, ванільний цукор і перемішуємо (краще міксером або блендером)
⠀
3) Розподіляємо тісто, щоб вийшли бортики, я роблю спочатку раками, потім ложкою, так дно виходить рівним, а розріз красивим. І виливаємо начинку.
⠀
4) Відправляємо випікатися в розігріту духовку за температури 170 приблизно 35-40хвилин.
⠀
5) І найважливіше. Відразу після запікання начинка здається по консистенції як желе - так і має бути! Потрібно повністю дати охолонути і пиріг стабілізується і стане ідеальним.
ПІСЛЯ ПОВНОГО ОСТИГАННЯ - приберіть в холодильник на 3 години.

Категорія: Новини > Життя

Автор: Катерина Марченко Переглядів: 7079

сметанник, рецепти, домашні рецепти, "Готуємо вдома, смачно

Інші статті рубрики:

Домедична допомога: школярі Рівненщини вчаться рятувати життя

На Рівненщині тривають заняття з домедичної допомоги для учнів. Їх проводять військовослужбовці, бойові медики, госпітальєри, волонтери, рятувальники та інші інструктори.

У Рівному відбудеться імпреза «Танго свободи»

1 травня о 18:30 на сцені Рівненської обласної філармонії відбудеться унікальна мистецька подія — імпреза «Танго свободи», присвячена видатному аргентинському композитору Астору П'яццоллі.

Рівненські лікарі провели унікальну операцію по видаленню гігантської 18-літрової кісти з пухлиною

Справжнє диво медицини сталося днями у Рівненському обласному протипухлинному центрі. Висококваліфіковані хірурги успішно провели надскладну операцію з видалення гігантської кісти черевної порожнини у молодої жінки.

Марині Шило з Рівненщини присвоєно звання "Мати-героїня"

Марина Шило, мешканка села Велика Омеляна Рівненського району, удостоєна високого звання "Мати-героїня". Почесну нагороду багатодітній матері вручив начальник Рівненської районної військової адміністрації Юрій Колос відповідно до Указу Президента України.

Антипасха, Фомина неділя та Проводи: що відзначаємо 27 квітня

27 квітня 2025 року для православних вірян, які живуть за новим церковним календарем, особливий день. Сьогодні відзначають преподобного Стефана, ігумена Києво-Печерського, та вшановують чудотворну Львівську ікону Божої Матері "Одигітрія".