08.12.2022, 22:17
Дуже смачний домашній сметанник, що тане в роті
Найніжніша начинка - схожа на пломбір, проста тане у роті!
І ідеальне розсипчасте пісочне тісто.
І ідеальне розсипчасте пісочне тісто.
Начинка:
сметана 25% 500гр
цукор-70 гр
яйця-4 шт
ванільний цукор - 1 пакетик
⠀
Тісто:
200 гр вершкового масла
2 яйця
60гр цукрової пудри
400 гр борошна
1ч. розпушувача
0,5 ч.л. солі
⠀
ПРИГОТУВАННЯ:
1) До охолодженого вершкового масла додаємо цукор, сіль, борошно, розпушувач. Перетираємо всі інгредієнти долонями у крихту.
У крихту вливаємо перемішані яйця і замішуємо тісто, хвилин 7 мінімум, потім вбираємо в холодильник на 15 хв.
⠀
2) Поки тісто відпочиває, приступимо до начинки. Для цього з'єднуємо в мисці сметану, яйця, цукор, ванільний цукор і перемішуємо (краще міксером або блендером)
⠀
3) Розподіляємо тісто, щоб вийшли бортики, я роблю спочатку раками, потім ложкою, так дно виходить рівним, а розріз красивим. І виливаємо начинку.
⠀
4) Відправляємо випікатися в розігріту духовку за температури 170 приблизно 35-40хвилин.
⠀
5) І найважливіше. Відразу після запікання начинка здається по консистенції як желе - так і має бути! Потрібно повністю дати охолонути і пиріг стабілізується і стане ідеальним.
ПІСЛЯ ПОВНОГО ОСТИГАННЯ - приберіть в холодильник на 3 години.
сметана 25% 500гр
цукор-70 гр
яйця-4 шт
ванільний цукор - 1 пакетик
⠀
Тісто:
200 гр вершкового масла
2 яйця
60гр цукрової пудри
400 гр борошна
1ч. розпушувача
0,5 ч.л. солі
⠀
ПРИГОТУВАННЯ:
1) До охолодженого вершкового масла додаємо цукор, сіль, борошно, розпушувач. Перетираємо всі інгредієнти долонями у крихту.
У крихту вливаємо перемішані яйця і замішуємо тісто, хвилин 7 мінімум, потім вбираємо в холодильник на 15 хв.
⠀
2) Поки тісто відпочиває, приступимо до начинки. Для цього з'єднуємо в мисці сметану, яйця, цукор, ванільний цукор і перемішуємо (краще міксером або блендером)
⠀
3) Розподіляємо тісто, щоб вийшли бортики, я роблю спочатку раками, потім ложкою, так дно виходить рівним, а розріз красивим. І виливаємо начинку.
⠀
4) Відправляємо випікатися в розігріту духовку за температури 170 приблизно 35-40хвилин.
⠀
5) І найважливіше. Відразу після запікання начинка здається по консистенції як желе - так і має бути! Потрібно повністю дати охолонути і пиріг стабілізується і стане ідеальним.
ПІСЛЯ ПОВНОГО ОСТИГАННЯ - приберіть в холодильник на 3 години.

Категорія: Новини > Життя
Автор: Катерина Марченко Переглядів: 7063Інші статті рубрики:
У Рівненському перинатальному центрі народився богатир вагою 5,5 кг

Сьогодні у Рівненському обласному перинатальному центрі шляхом кесаревого розтину на 38 тижні вагітності з’явився на світ справжній богатир – хлопчик вагою 5570 грамів і зростом 57 см.
переглядів: 210
Сьогодні у Рівному можна подивитися п'єсу та зустрітися із психологом

Культурні заходи на четвер, 27 лютого.
переглядів: 275
27 лютого: усе про сьогоднішній день

Сьогодні, 27 лютого, у світі відзначають Міжнародний день полярного ведмедя, який привертає увагу до проблеми зникнення цих тварин через зміну клімату.
переглядів: 314
Астропрогноз на 27 лютого: внутрішній голос та важливі рішення

Дізнайтеся, що вам підготували зорі на завтра.
переглядів: 388
Смачна вечеря: готуємо крильця в гірчично-медовому соусі

Ця частина курки зазвичай не користується великою популярністю, але якщо хоч раз приготувати крильця за нашим рецептом, то це блюдо може надовго стати одним з улюблених.
переглядів: 344