Увага! В Україну завезено небезпечний арахіс

Як повідомляє Держпродспоживслужба Одеської області в арахісі, який експортувався з Єгипту до України, через Польщу виявлено Афлатоксин-В1.


Афлатоксини - це те, що виділяють деякі види цвілевих грибів роду Aspergillus. Візуально виглядають як білі нитки, а дозріваючи, можуть змінити колір.

Часто їх джерелом є:

-горіхи;
-зерно кукурудзи, проса, рису, пшениці та ячменю;
-спеції (різні види перцю та мускатний горіх);
-боби какао й кава.

Це отруйна речовина, яка викликає злоякісні пухлини та цироз печінки, а також знижує імунітет. При сильному отруєнні Афлатоксином – В1 можливі набряк мозку та гостра печінкова недостатність.

Афлатоксини можуть виявитися в молоці, м'ясі, яйцях.