Інгредієнти:

борошно - 2 склянки;
сухі дріжджі - 7 г;
майонез - 4 ст. л.;
гаряча вода - 0,5 склянки;
яйце - 1 шт.;
сіль - щіпка;
цукор - 1 ч. л.;
терта моцарелла - 0,5 склянки;
ковбаса - 200 г;
прованські трави - 1 ст. л.

Приготування:

1. У теплій воді розчиніть цукор, сіль і дріжджі. Отриману рідину з'єднати з борошном, яйцем і майонезом. Ретельно вимісити тісто, щоб воно було еластичним і гладким. Якщо тісто дуже пухке, додайте більше борошна, а якщо воно занадто щільне, додайте ще трохи води. Викладіть тісто в миску, накрийте тканиною і дайте піднятися в теплому місці приблизно 60 хвилин.
2. Ковбасу нарізати скибочками - обсмажити на сковороді, поки з неї не розтане жир.
3. Акуратно перемішайте тісто з сиром моцарелла, ковбасою, жиром і прованськими травами.
4. Отриману суміш викласти в формочки для кексів, попередньо змащені маслом.
5. Поставити все в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 20 хвилин.
6. Подавати можна з часниковим соусом.
Смачного!