Сніданок за 15 хвилин: Як приготувати смачні сирники

Перший важливий момент хороший кисломолочний сир 9-12% жирності, найбільш схожий на домашній, тільки повинен бути сухим Якщо занадто вологий, то обов'язково потрібно ВІДЖИМАТИ - від зайвої вологи. Робимо це через рушник, звичайний - вафельний чи марлю. Ще один секрет - змішуйте швидко! Сформували кульки, обваляти в борошні і обтрусили від зайвого - і вперед, смажити!

Інгредієнти:

- 300г сир
- 1жовток (або пів яйця)
- 35-45г цукру - 2 ст ложки
- 25-30г борошна (столова ложка з чубком). Ще знадобиться стільки ж на підпил.

Змішати сир Яйце і цукор виделкою, додати борошно, ще раз перемішати. Викласти на дошку або стіл, де вже є борошно. Сформувати «ковбасу» нарізати ножем, у «шайби», і з них сформувати вже за допомогою тупої частини ножа сформувати сирники.





Обсмажити з обох сторін до рум'яної скоринки, потім запекти в духовці - 190 цельсію 5-7 хвилин. Або можна зменшити вогонь і досмажити ще по 1 разу з усіх боків вже під кришкою.