Цвітна капуста в клярі, запечена в духовці: домашні рецепти

Інгредієнти на 4 порції:

1 качан цвітної капусти, розібрати на великі суцвіття
1 ст. борошна
1 ст. молока
2 зубчики часнику, роздавити
1 ст. тертого імбиру
½ ч.л. солі
свіжомелений чорний перець
200 гр. домашнього чи веганського майонезу
4 ст. олії гхі
⠀
Приготування:
⠀
1. Розігрійте духовку, застеліть два листи пергаментним папером. Приготуйте тісто: змішайте борошно, молоко, часник та імбир. Приправте сіллю та перцем, збийте до гладкості.
Поступово обваляйте цвітну капусту в клярі. Заберіть надлишки тіста і покладіть на підготовлені листи.
2. Запікайте, поки цвітна капуста не стане хрусткою і золотистою по краях, приблизно 20-25 хвилин.
3. Приготуйте соус. У великій мисці змішайте домашній або веганський майонез і розтоплену олію гхі. За бажанням додайте сіль і перець.
4. Перед подачею полийте цвітну капусту соусом.
5. Якщо ви хочете хрумкий варіант цієї страви, обсмажте капусту в клярі в олії.
⠀
Смачного!