Смачно та недорого: Тарт татен з молодою картоплею – незвичайний рецепт
Інгредієнти для тіста:
160 г борошна;
60 г вершкового масла, добре охолодити, порізати кубиками;
80 г сметани;
1/2 ч. л. солі.
Для пирога:
600 г дрібної молодої картоплі, добре помити;
2 середні цибулини, почистити, нарізати півкільцями;
1 ч. л. цукру;
60 г вершкового масла, порубати;
4 ст. л. олії;
1 головка часнику, почистити;
100 г фети чи бринзи;
сіль, свіжомелений перець.
У чашу блендера помістити борошно, сіль та вершкове масло. Добре розтерти все разом. Якщо блендера немає, у глибокій мисці розтерти борошно та сіль з маслом.
Додати сметану та ще раз збити до утворення великих грудок. Тісто обім'яти і загорнути в харчову плівку. Поставити в холодильник.
Молоду картоплю відварити у підсоленій воді, відцідити.
У середній сковороді розігріти 30 г вершкового масла, додати цибулю, посолити за смаком і додати цукор. Добре вимішати та смажити на повільному вогні до золотавого кольору.
Тісто дістати з холодильника, не надто тонко розкачати на присипаній борошном поверхні та вирізати коло відповідно до діаметру сковороди.
Духовку розігріти до 190 градусів з конвекцією.
Сковорідку, в якій запікатимете пиріг, поставити на середній вогонь. Додати масло та картоплю, трохи підрум'янити її.
Викласти зубчики часнику між картоплинами. Посолити за смаком.
Рівномірно розкласти цибулю і викласти сир.
Вимкнути вогонь, по поверхні начинки розкласти решту вершкового масла.
Акуратно викласти на картоплю тісто, обережно притискаючи його руками, щоб уся картопля була накрита.
Випікати 30-35 хвилин. Тісто має підрум'янитися.
Дістати пиріг з духовки, накрити сковороду тарілкою та обережно перевернути пиріг на тарілку. Поперчити та подавати. Смачного!
поради, бюджетний обід, молода картопля, рецепт, смачний рецепт, Тарт татен з молодою картоплею
Жіночі секрети: найдієвіші методи боротьби із целюлітом
Целюліт - ненависне явище, яке знайоме більшості жінок. Причинами його появи найчастіше стають гормональні перебудови (вагітність, менопауза), малорухливий спосіб життя, неправильне харчування.
переглядів: 81
Віра в краще та нові рішення: астропрогноз на суботу
Дізнайтеся, що вам підготували зорі на 20 квітня.
переглядів: 232
20 квітня: свята, іменинники, заборони та прикмети
Сьогодні у світі відзначають День вдячності волонтерам.
переглядів: 231
Як пофарбувати яйця до Пасхи: 6 цікавих способів, про які ви не чули
Пофарбувати яйця перед Великоднем це улюблена справа багатьох, але не всім відомі нестандартні способи, як це зробити.
переглядів: 371
Лікування атрофії зорового нерва: як стовбурові клітини допомагають покращити зір
Атрофія зорового нерва (АЗН) є однією з найнебезпечніших причин погіршення та втрати зору. Це можливий наслідок багатьох офтальмологічних захворювань, що призводять до пошкодження нерва та порушення проведення імпульсів від сітківки до мозку. В останні роки для лікування захворювання в розвинених країнах все частіше застосовують стволові клітини (СК). Якщо ви хочете скористатися цією методикою, щоб поліпшити зір, можете записатися до лікаря або уточнити вартість лікування атрофії зорового нерва на сайті Booking Health.
переглядів: 294