Страва з осіннім смаком: Паста з гарбузом і беконом

Інгредієнти:

- Паста 300 г
- Гарбуз 300 г
- Бекон 150 г
- Часник, зубчики 3 шт.
- Пармезан тертий 40 г
- Масло вершкове 73% 20 г
- Сіль за смаком
- Паприка мелена 3 г
- Базилік, гілочка за смаком.

У киплячу підсолену воду покладіть пасту і готуйте згідно з інструкцією на упаковці. Потім відкиньте готову пасту на друшляк.

Гарбуз помийте, почистіть, м’якоть наріжте невеликими шматочками. Часник очистіть і подрібніть. Бекон наріжте кубиками. Пармезан натріть на терку.

На сковороді нагрійте вершкове масло і обсмажте бекон до рум’яної скоринки. Потім додайте шматочки гарбуза, посоліть, посипте паприкою і обсмажуйте, помішуючи, до готовності гарбуза (10-15 хвилин).

У кінці покладіть часник і готуйте все разом 1-2 хвилини. Викладіть у сковороду до гарбуза готову пасту і акуратно перемішайте. Розкладіть у тарілки, посипте тертим пармезаном і прикрасьте листочками базиліка.