Інгредієнти

Борошно – 550-600 г
Вода – 200 мл
Яйця – 2 шт.
Олія – 30 мл
Сіль, перець – за смаком
Фарш – 700 г
Цибуля (велика) – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Сметана – 200 мл.

Процес приготування:

1. Спершу приготуємо тісто: в воду додаємо яйця, трішки солі, олію та борошно і замішуємо тісто. Готове тісто залишаємо накритим, при кімнатній температурі на 20 хв.
2. Половину цибулини нарізаємо на маленькі кубики і додаємо до фаршу, також за смаком додаємо сіль та перець.
3. Тісто ділимо на 2 частини. Кожну розкачуємо в прямокутник, викладаємо по всій довжині фарш, загортаємо в рулет і ріжемо на шматочками, шириною приблизно 3 см.
4. Далі нарізаємо другу половину цибулі, а моркву натираємо на терці. І обсмажуємо це на сковороді, 5 хвилин.
5. Після чого додаємо сметану, добре перемішуємо і викладаємо пельмені. За смаком солимо і заливаємо водою, щоб вона покрила пельмені.
6. Накриваємо кришкою і тушкуємо на маленькому вогні, до готовності (приблизно 25 хвилин).
Смачного!