Як смачно приготувати капусту по-грузинськи: смачний рецепт для сімʼї

Збережіть рецепт собі і обов'язково спробуйте!

Інгредієнти:
Капуста - 3 кг
Буряк - 1,5 кг
Перець червоний пекучий – 3 шт.
Часник - 2 головки
Селера листова - 2 пуч.
Сіль (з гіркою) – 3 ст. л.
Вода - 2 л

Приготування:
1. Заздалегідь готуємо розсіл: кип'ятимо воду і розчиняємо в ній сіль. Охолоджуємо розсіл.
2. Капусту нарізаємо на невеликі часточки разом із качаном. Буряк – тонкими колами. Часник чистимо і ріжемо на часточки. Перець чистимо і ріжемо кільцями.
3. У глибоку ємність викладаємо шарами: буряк, капусту, буряк, часник, перець, м'ятий у руках селера. Заповнюємо всю каструлю. Верхнім шаром залишаємо буряки.
4. Заливаємо холодним розсолом, щоби покривав. Закриваємо кришкою та залишаємо на 3-5 днів при кімнатній температурі.

Приємного вам апетиту!