Найсмачніший домашній сир: простий рецепт для вас
Інгредієнти:
Кефір – 1 л
Молоко – 1 л
Яйця – 6 шт.
Сіль - 4 ч. л.
Червоний гострий перець – 1/3 ч. л.
Кмин – 1 щіпка
Часник – 1 зубчик
Кріп, кінза, зелена цибуля – 1 маленький пучок
Приготування:
1. Влийте в каструлю молоко та кефір, поставте на вогонь. Збийте яйця з сіллю і тонким струмком влийте в молочно-кефірну суміш, поки вона не закипіла. Далі доведіть суміш до кипіння і варіть на невеликому вогні до моменту відділення сироватки.
2. Зніміть суміш з вогню, дайте їй охолонути кілька хвилин. Дрібно наріжте зелень та часник, додайте в суміш разом із червоним перцем.
3. Вистеліть в друшляк марлю, склавши її в два шари, потім вилийте в друшляк масу і вирівняйте її ложкою.
4. Закрутіть марлю вузлом, підвісьте над раковиною, щоб сироватка скла. Коли вся сироватка стіче, розгорніть марлю та прикрийте нею сир. Зверху накрийте шматочок сиру блюдцем, придавіть банкою з водою і заберіть на ніч у холодильник.
5. На ранок сир уже готовий! Подавати до столу можна з чорним хлібом та помідорами.
Домашній сир «Паприка»
Інгредієнти:
Молоко – 2 л
Лимонна кислота – 0,5 ч. л.
Кумін - 1 ч. л.
Кмин - 1 ч. л.
Паприка шматочками – 1 год. л.
Зелень будь-яка, на свій смак
Сіль
Приготування:
1. Закип'ятіть молоко, додайте|добавляйте| лимонну кислоту. Коли сироватка відокремиться, зцідіть її в каструлю через сито з марлею.
2. До отриманого паніру, поки він ще м'який і гарячий, додайте зелень та спеції. Все перемішайте, загорніть у марлю та поставте під прес на годину.
3. До сироватки додайте сіль із розрахунку 3 ст. л. солі на 1 л. сироватки. Розгорніть сир і викладіть його в сироватку, залиште в холодильнику.
4. За добу сир готовий!
Приємного вам апетиту!
4 ознаки справді сильної жінки
Психологи визначають кілька рис, що відрізняють жінок із міцною та стійкою психікою.
переглядів: 49
Відома журналістка знайшла на Рівненщині безодню
Рівненщина ховає у собі чимало таємниць. І розкрити незнані або малознані місця в нашій ообласті взялася відома журналістка.
переглядів: 637
Двоє Захисників з Рівненщини поповнили лави Небесного війська
На Рівненщині попрощалися з двома військовими: Георгієм Харчуком із Великоомелянської громади та Дмитрієм Фурмановим - із Клеванської.
переглядів: 135
5 правдивих фактів про каву
Кава залишається одним із найпопулярніших напоїв у світі, проте дискусії щодо її впливу на здоров'я не вщухають. Одні вважають, що кава може продовжити життя, тоді як інші переконані, що вона шкідлива. То де ж правда?
переглядів: 785
У Рівному вручать Всеукраїнську премію імені Олександра Смика
26 жовтня вручать Всеукраїнську премію імені Олександра Смика за кращу українську авторську пісню «Я хочу жити в Україні».
переглядів: 165