Салати на Новий 2024 рік Дракона: цікаві та нові рецепти

Збережіть рецепти собі і обов'язково спробуйте!

Салат "Китайський дракон"

Інгредієнти:
Свиняча вирізка – 400 г
Буряк сирий - 200 г
Морква – 200 г
Цибуля ріпчаста - 400 г
Перець гострий свіжий – за смаком
Цукор – 1 ч. л.
Оливкова олія - 100 г
Зелень (петрушка, селера) - 40 г
Оцет – 1 ст. л.
Соєвий соус – 3 ст. л.
Сіль за смаком

Приготування:
1. Моркву та буряк натираємо на великій тертці. Поміщаємо в тарілку, додаємо соєвий соус і перемішуємо.
2. М'ясо нарізаємо тонкими брусочками, підсолюємо та обсмажуємо на сильному вогні 10 хвилин. Постійно помішуємо. Додаємо до м'яса цукор та тонкі смужки пекучого перцю. Перемішуємо.
3. Цибулю нарізаємо півкільцями і обсмажуємо до прозорості (3-4 хвилини).
4. З'єднуємо всі інгредієнти, додаємо подрібнену зелень. Заправляємо салат олією та оцтом. Ретельно перемішуємо.
5. Залишаємо салат на 1-2 години настоятися і можна куштувати.

Салат «Дихання дракона»

Інгредієнти:
Куряче філе - 300 г
Морква по-корейськи – 150 г
Картопля по-корейськи - 150 г
Огірки свіжі – 150 г
Майонез – 80 г
Перець солодкий червоний – 1 шт.
Лавровий лист – 2 шт.
Сіль за смаком
Цукор - 1 щіпка

Приготування:
1. Відварюємо куряче філе з лавровим листом до готовності. Залишаємо остигати в бульйоні.
2. Огірки нарізаємо соломкою, додаємо по щіпці солі та цукру. Перемішуємо та залишаємо на 8-10 хвилин. Потім віджимаємо зайву рідину.
3. Остигло філе розбираємо на волокна. І викладаємо його на тарілку (це буде перший шар салату). Зверху рясно змащуємо майонезом.
4. Наступний шар – огірки. Знову змащуємо майонезом. Далі викладаємо шар картоплі, надаючи салату форму полум'я.
5. Зверху у вигляді полум'я викладаємо моркву. Додаємо трохи світлих прожилок картоплі. А смужки солодкого червоного перцю кладемо внизу салату, посилюючи вогонь.

Приємного вам апетиту!