Неймовірна смакота: простий рецепт сирного торта без випічки

Інгредієнти:

◼ Вівсяне печиво - 250 г
◼ Вершкове масло - 350 г
◼ Цукор - 350 г
◼ Творог - 900 г
◼ Сметана - 300 г
◼ Вершки - 500 мл
◼ Ягідне пюре або варення - 350 г
◼ Ванільний цукор - 15 г
◼ Желатин - 40 г

Спосіб приготування:

◼ За допомогою блендера або качалки подрібнити печиво.

◼ До подрібненого печива додати 2 столові ложки цукру і 150 грамів розтопленого масла. Перемішати до отримання однорідної маси.

◼ У роз'ємну форму викласти печиво, розрівняти і відправити в холодильник.

◼ 35 грамів желатину залити 100 мл води.

◼ В окрему миску викласти 200 грамів м'якого масла, додати ванільний цукор і збити, поступово додаючи 300 грамів цукру.

◼ В отриману масу, продовжуючи збивати, додати в три прийоми сир і 300 грамів сметани. Продовжувати збивати до отримання гладкої і пишної маси.

◼ Замочений желатин нагріти до 60-70 С. Відставити в сторону.

◼ В окремій ємності збити вершки в щільну піну. Додати збиті вершки в сирну масу і акуратно перемішати.

◼ До отриманої маси додати теплий желатин. Добре перемішати.

◼ У форму з печивом викласти масу з желатином, розрівняти і відправити в холодильник на 3-4 години.

◼ 6 грамів желатину замочити в 3 столових ложках води і залишити для набухання хвилин на 20.

◼ Желатин також нагріти до 60 С, трохи остудити і додати в ягідне пюре або варення.

◼ На застиглий сирний шар вилити ягідну масу і відправити в холодильник ще на 2 години.

Смачного!