Рівненщина: в обласному центрі зафіксували 24 випадки сальмонельозу за півроку

Збудником сальмонельозу є бактерія Salmonella, яка може жити в кишечнику тварин і людей. Зараження відбувається через вживання їжі, забрудненої сальмонелами, найчастіше:
- М'ясо та птиця: сирі або недоварені
- Яйця: сирі або недоварені, особливо від водоплавної птиці
- Молоко: непастеризоване
- Фрукти та овочі: немиті
- Інші продукти: забруднені брудними руками або при контакті з сирими продуктами

Симптоми сальмонельозу:
- Підвищення температури
- Головний біль
- Слабкість
- Біль у животі
- Нудота
- Блювота
- Діарея

Інкубаційний період хвороби може тривати від 6 годин до 3 діб.

Як захистити себе та близьких від сальмонельозу:

Ретельно мийте руки: перед їжею, після приготування їжі, після контакту з тваринами та відвідування туалету.
Купуйте продукти в перевірених місцях: уникайте стихійних ринків та сумнівних продавців.
Кип'ятіть молоко: придбане на ринках.
Ретельно готуйте м'ясо та рибу: до повного проварювання.
Використовуйте окремі ножі та дошки: для м'яса, риби, овочів та фруктів.
Не вживайте яйця водоплавної птиці: в сирому вигляді.
Мийте фрукти та овочі: під проточною водою.
Зберігайте продукти в холодильнику: дотримуйтесь правил зберігання.
Пийте чисту воду: фільтровану або очищену.

Згідно з інформацією Рівненського обласного центру контролю та профілактики хвороб МОЗ