Рецепт ідеального бісквіта: секрети легкого й пухкого тіста
Інгредієнти (на форму 20-22 см):
- 5 яєць (кімнатної температури)
- 170 г цукру
- 150 г борошна
Щіпка солі
За бажанням — 1 ч. л. ванільного цукру або цедра лимона
Покроковий рецепт:
1. Підготуй форму
Дно форми застеліть пергаментом. Боки змащувати не потрібно — це допоможе бісквіту рівно піднятись.
2. Збий яйця з цукром
Яйця збийте з цукром та сіллю міксером на високій швидкості 7–10 хвилин — маса має значно побіліти, збільшитися у 2–3 рази та залишати «сліди» на поверхні.
3. Просій борошно
Борошно просійте у кілька прийомів до яєчної маси, обережно перемішуючи лопаткою рухами знизу вгору. Не поспішайте — важливо зберегти повітряність.
4. Випікання
Вилийте тісто у форму та випікайте у попередньо розігрітій духовці при 170°C 25–35 хвилин без відкривання дверцят.
Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою — вона має виходити сухою.
5. Охолодження
Дайте бісквіту трохи охолонути у формі, потім акуратно вийміть і остудіть на решітці. Загорніть у плівку і залиште на 6–8 годин (або ніч) — так він стане ідеальним для нарізання.
Секрети ідеального бісквіту:
Яйця кімнатної температури — краще збиваються.
Довге збивання — створює необхідну структуру без розпушувачів.
Не перемішуйте надто довго після додавання борошна — бісквіт стане «гумовим».
Не відкривайте духовку перші 20–25 хвилин — тісто може опасти.
Даєте бісквіту "відлежатися" — тоді він краще ріжеться і не кришиться.
Хочеш зробити шоколадний варіант? Додай 20 г какао-порошку й зменш кількість борошна на стільки ж.

тісто на бісквіт, торт, високий бісквіт, ідеальний бісквіт, рецепт, споживач
Діти учасників бойових дій можуть скористатися пільгами на навчання — вступна кампанія-2025

В Україні триває вступна кампанія, і держава нагадує: діти учасників бойових дій мають право на низку освітніх пільг. Йдеться як про фінансову, так і соціальну підтримку під час навчання у вищих та фахових передвищих закладах освіти.
переглядів: 222
Електронний квиток у Рівному: Контролювати будуть?

Поволі у транспортній галузі Рівного настає нова віха – місто нарешті починає переходити на електронний квиток. Пасажири оплачуватимуть поїздки за допомогою валідаторів або користуючись власним смартфоном.
переглядів: 582
З 1 липня соцвиплати оформлятиме Пенсійний фонд: що зміниться для українців

З 1 липня 2025 року в Україні відбудеться важлива зміна в системі соціального захисту: функції призначення та виплати державної соціальної допомоги окремим категоріям громадян перейдуть від органів соцзахисту населення до Пенсійного фонду України (ПФУ).
переглядів: 492
Ламінування документів: чи можна це робити та що кажуть у ДРАЦС

Чимало людей, намагаючись зберегти документ від псування, звертаються до послуги ламінування. Водночас виникає закономірне питання: чи залишається заламіноване свідоцтво дійсним?
переглядів: 424
Документи для виїзду дитини за кордон: що перевіряють прикордонники

З початком літнього сезону традиційно зростає кількість охочих перетнути державний кордон. Серед них — значна частина жінок із дітьми.
переглядів: 431