Смачне на вечерю: печеня по-домашньому

Інгредієнти:

картопля — 1,5 кг;

свинина — 500 г;

цибуля — 1 шт.;

морква — 1 шт.;

лавровий лист — 1 шт.;

кріп — невеликий пучок;

сіль, перець — за смаком;

рослинна олія — для смаження.

Спосіб приготування:

М’ясо наріжте середніми кубиками й обсмажте на добре розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії. Готуйте на сильному вогні близько п’яти хвилин, поки не з’явиться рум’яна скоринка. Потім зменште вогонь.

Тим часом дрібно наріжте цибулю, а моркву натріть на великій тертці.

Додайте цибулю до м’яса, обсмажуйте разом 2–3 хвилини, потім додайте моркву й продовжуйте смажити ще 2 хвилини.

Влийте склянку окропу, накрийте кришкою й тушкуйте на слабкому вогні.

Картоплю наріжте невеликими кубиками та викладіть у каструлю. До неї ж додайте тушковане м’ясо з овочами. Залийте гарячою водою так, щоб рідина повністю покривала картоплю. Посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.

Додайте лавровий лист, накрийте каструлю кришкою й тушкуйте на середньому вогні 15–20 хвилин до готовності овочів.

Подавайте до столу, посипавши свіжим подрібненим кропом.

За повідомленням з 24tv.ua