Як приготувати смачні налисники за 10 хвилин: рецепт для зайнятих господинь

Рецепт ідеально підійде тим, хто цінує свій час, але не готовий жертвувати домашнім затишком і смачною їжею.

Що таке налисники?
Налисники — це тонкі млинці, які зазвичай начиняють сиром, м’ясом, грибами або солодкими начинками. На відміну від звичайних млинців, вони подаються складеними або згорнутими рулетиками, часто обсмажуються або запікаються з вершками.

Інгредієнти (на 6-8 налисників):
Для тіста:

1 яйце

200 мл молока

100 г борошна (приблизно 5 ст. ложок)

1 ч. ложка цукру

дрібка солі

1 ст. ложка олії

Для начинки (класичної сирної):

200 г кисломолочного сиру

1-2 ст. ложки сметани

1 ст. ложка цукру

ванілін або ванільний цукор — за смаком

Як приготувати налисники за 10 хвилин?
Крок 1. Замішайте тісто (2 хвилини):
У мисці змішайте яйце, молоко, сіль, цукор. Додайте просіяне борошно й збийте вінчиком до однорідності. Влийте олію — це позбавить від потреби змащувати сковорідку.

Крок 2. Смажимо млинці (5 хвилин):
Розігрійте сковорідку. Наливайте по черпаку тіста, розподіляйте по дну. Смажте кожен бік по 30–40 секунд до легкого золотистого кольору.

Крок 3. Готуємо начинку (2 хвилини):
Змішайте сир, сметану, цукор і ваніль до кремової текстури. Можна додати родзинки чи ягоди за бажанням.

Крок 4. Начиняємо і подаємо (1 хвилина):
На кожен млинець викладіть ложку начинки, згорніть рулетом або конвертом. За бажанням — підрум’яньте на сковорідці з маслом або запечіть 5 хвилин у духовці зі сметаною.

Варіанти начинки:
Грибна: обсмажені гриби з цибулею

М’ясна: подрібнене відварене м’ясо зі спеціями

Ягідна: свіжі або заморожені ягоди з цукром

Шоколадна: крем із какао або шоколадна паста