Про це відомий повідомив на власній сторінці у Facebook.
«Вхопили парадокс? Бараболяники без бераболі (картоплі). Насправді це такі собі деруни в авторській інтерпретації. Назарій каже, що рецепт походить з Черкащини. Хоча схожі страви мені зустрічалися геть у різних регіонах України», – розповідає Костянтин Грубич у своєму Facebook.
Головне, що це легко готується, бюджетно для гаманця і дуже смачно на виході.
СКЛАДНИКИ:
– Кабачок – 250 г
– Сир адигейський – 60 г
– Яйце – 1 шт
– Борошно – 20 г
– Сіль до смаку
– Олія рафінована – 30 мг
– Кріп – 2 г
– Помідор черрі – 30 г
– Фрітюр
– Сметана для соусу – 70 г
1. Кабачки натерти, додати сіль, відтиснути зайву вологу. 2. Додати натертий сир, жовток,борошно, добре перемішати. 3. Нагріти сковорідку. 4. Налити олію. 5. Викласти масу у сковорідку – 4-5 шт порційних дерунів. 6. Готувати до золотистої скоринки. 7. При потребі довести бараболяники до готовності в духовці, щоб вийшла зайва волога.
8.Соус можете приготувати до смаку. Назарій радить зі сметани.
