Хочу поділитися з вами рецептом торта інгредієнти до якого, знайдуться на кожній кухні.
Я не можу назвати цей торт витвором кондитерського мистецтва, але як варіант для домашнього чаювання, це дуже навіть непоганий варіант.
Я інтерпретувала його з різними добавками, а також з різними кремами, і кожен раз не залишається ні крихти.
Зберігайте собі рецепт, адже це дійсно смачно!
Торт з горіхами та вишнею
Інгредієнти:
3 стакани борошна;
1 стакан цукру;
2 чайних ложки соди;
1 чайна ложка солі;
50 грамів какао порошку;
1 пачка ванільного цукру;
300 грамів свіжих або розморожених вишень без кісточок;
150 грамів подрібнених волоських горіхів;
0,5 літра води;
1 стакан олії;
2 столових ложки оцту.
Приготування:
Спершу з’єднайте в місткості сухі інгредієнти добре перемішайте. В іншому посуді з’єднати рідкі складові, перемішуєте і виливаєте до сухих інгредієнтів. Ретельно змішуєте та залишаєте на 10 хвилин.
Ягоди та горіхи ще не кидаєте до тіста.
Вишні можна замінити на інші ягоди, або ж взагалі не додавати нічого, це моя авторська інтерпретація, яка прийшлася до вподоби усім хто куштував.
Готуєте форму, силіконову просто змастити олією, інші варіанти форми застелити пергаментом та також змастити олією.
Включаєте духовку на прогрів, а тим часом з’єднуєте вишні та горіхи з тістом та виливаєте у форму.
Випікати 40 хвилин при температурі 180 градусів.
Перевіряєте готовність сірником або зубочисткою.
З приводу кремів то я експериментувала, сметанний, згущене молоко з маслом, манний крем на сокові, желейну про слойку, желе з пюре ягід, та багато іншого. Але сьогодні у мене заварний крем, отож його рецептом з вами й поділюся.
Заварний крем
Інгредієнти
1 літр молока;
300 грамів цукру;
1 пакет ванілі;
120 грамів борошна;
50 грамів вершкового масла
Приготування:
В каструлю з товстим дном вливаємо молоко та додаємо цукор, ставимо на середній вогонь та помішуючи доводимо до розчинення цукру. Після цього, зменшуємо вогонь до мінімуму. Тим часом збиваємо міксером до однорідності яйця та борошно, не збивати на максимум, а з ціллю змішати до однорідності.
До яєчної суміші додаємо два черпаки гарячого молока, перемішуємо, й додаємо ще два. Потім яєчну суміш вводимо в каструлю з молоком постійно помішуючи. Крем варимо на повільному вогні, постійно помішуючи, до загустіння. Після того як крем набув потрібну консистенцію знімаємо з вогню при потребі збиваємо міксером (для усунення грудочок). Переливаємо крем в холодну посуду та додаємо до нього 50 грамів масла та ваніль. Ретельно змішуєте та накриваєте харчовою плівкою. Має охолонути до кімнатної температури.
Готувати це легко!
Смачного!
