Колись день 29 січня у народі називали «Петро-напівкорм». Наші пращури вклонялись чесним веригам святого апостола Петра й перевіряли, скільки корму в господарстві залишалось до весни та нового врожаю. Господині поповнювали запаси борошна, круп та інших продуктів, перевіряли, як зберігаються овочі у погребах, льохах, підвалах, коморах.
А ми зазирнемо у холодильник та морозильник. Чи давно проводили там «ревізію»? Коли востаннє його мили й розморожували? Фу-ууу… Що там робить напівпорожня банка із запліснявілими помідорами? Що це так погано пахне – зіпсувався сир, протухли оселедці чи підлива скисла?
– Якщо в холодильнику застоявся неприємний запах, треба негайно звільнити його від усього, щоб там зберігається, й вимити м`якою кухонною губкою. Але спочатку треба його вимкнути з розетки, вийняти всі полички, лотки, контейнери й повністю розморозити.
– Холодильник протирають губкою, змоченою у теплою водою з оцтом чи содою (1-2 столові ложки на 1 л води), делікатним миючим засобом для посуду або спеціальним миючим, дезодоруючим та дезінфікуючим засобом для холодильників та мікрохвильовок. Неприємний запах зникає одразу.
– Після цього холодильник треба вимити всередині та зовні чистою водою, насухо протерти чистим кухонним рушником і залишити на певний час відкритим, щоб провітрити. Слід добре промити й протерти насухо гумовий ущільнювач – це слабке місце кожного холодильника.
– Полички, лотки, контейнери та інші зйомні деталі холодильника так само миють, протирають і повертають на місце.
– Розсортовані продукти харчування розставляють по своїх місцях згідно з інструкцією до холодильника і намальованими на поличках позначками.
– Безжально викидають все зіпсоване, потухле, скисле, запліснявіле – щоб не розмножувалися шкідливі мікроорганізми й щоб не отримати харчове отруєння.
– Малосольну рибу й консервований щавель, варену ковбасу і вершкове масло, які ви поки що не збираєтесь використовувати, але боїтеся, що зіпсуються, можна покласти у контейнер й відправити у морозилку.
– Аби не розповсюджувався запах, деякі продукти варто перекласти у чисті банки й контейнери й герметично їх закрити. Можна купити спеціальний поглинач запахів для холодильників чи покласти на одну з поличок жменю кавових зерен. Вмикають холодильник, встановивши потрібний температурний режим.
Щоб у рівнян в оселях чисто було завжди!
І насамкінець – на аркуші паперу складають список основних продуктів (сіль, цукор, борошно, крупи, олія тощо), запаси яких закінчуються. Тут стане в нагоді магнітик – можна зафіксувати ним список перед очима на дверях холодильника 🙂
