Лохина вже масово з’явилася на ринках, у супермаркетах і фермерських господарствах. Ще кілька років тому вона вважалася дорогою ягодою, а сьогодні дедалі частіше опиняється у кошиках українців. Її цінують не лише за приємний солодкий смак, а й за поживний склад, який високо оцінюють фахівці з харчування.
Чим лохина відрізняється від чорниці, які корисні речовини вона містить і чому її рекомендують регулярно включати до літнього меню — розповідаємо без поширених міфів.
Лохина і чорниця — не одна й та сама ягода
Попри схожий колір, лохина та чорниця — різні рослини. Чорниця переважно росте в лісах і має темно-фіолетову м’якоть, яка легко забарвлює руки та язик. Лохину ж вирощують на плантаціях, її ягоди більші, а світла м’якоть майже не залишає слідів.
Відрізняється і смак. Лохина зазвичай солодша, м’якша та менш терпка, тому подобається навіть тим, хто не дуже любить кислі ягоди.
Сезонність цих ягід теж відрізняється. Чорниця з’являється раніше, в другій половині червня, сезон триває місяць. Лохина починається на тиждень-два пізніше і плодоносить до кінця літа.
Чим корисна лохина
Лохина не випадково входить до переліку ягід, які дієтологи рекомендують регулярно включати до раціону. Вона містить клітковину, вітаміни С і К, марганець та природні антиоксиданти — антоціани, що надають ягодам характерного синьо-фіолетового кольору.
Саме завдяки такому складу лохина може бути корисною для організму.
- Допомагає захищати клітини від окисного стресу. Це сприяє профілактиці передчасного старіння і раку. Антоціани та інші антиоксиданти нейтралізують вільні радикали, які утворюються в організмі природним шляхом.
- Підтримує здоров’я серця і судин. Дослідження свідчать, що регулярне вживання ягід у складі збалансованого харчування може позитивно впливати на стан серцево-судинної системи.
- Сприяє нормальній роботі мозку. Науковці вивчають зв’язок між регулярним споживанням ягід і підтримкою пам’яті, уваги та когнітивних функцій у старшому віці.
- Містить багато клітковини. Вона допомагає нормальній роботі травної системи та довше зберігає відчуття ситості. Це важливо для людей на схудненні.
- Є джерелом важливих вітамінів і мінералів. Вітамін С підтримує імунну систему, вітамін К необхідний для здоров’я кісток, а марганець бере участь у багатьох процесах обміну речовин.
Фахівці наголошують: найбільшу користь лохина приносить не як окремий «суперфуд», а як частина різноманітного та збалансованого харчування.
Чому про лохину так багато говорять
Останніми роками лохина стала одним із найпопулярніших об’єктів досліджень серед ягід. Науковці вивчають, як регулярне споживання ягід у складі здорового харчування може впливати на серцево-судинну систему, когнітивні функції та обмін речовин. Водночас експерти наголошують: жоден окремий продукт не є «ліками», а користь лохини найкраще проявляється як частина різноманітного раціону.
Кому варто додати лохину до меню
Лохина підходить більшості людей і може бути частиною щоденного раціону дітей та дорослих. Її рекомендують тим, хто прагне їсти більше ягід і фруктів, збільшити споживання клітковини та урізноманітнити літнє меню.
Крім того, лохина містить багато води та відносно небагато калорій, тому добре поєднується зі здоровим харчуванням. Її можна їсти свіжою, додавати до каш, йогуртів, сирників, смузі та десертів. Або заморожувати без суттєвої втрати поживної цінності.
Ось основні харчові показники на 100 грам:
- ⠀білки – 1 грам,
- ⠀жири – 0,5 грама,
- ⠀вуглеводів – 6,6 грама.
Калорійність лохини – 39-44 калорій на 100 грамів, залежно від сорту та стиглосі.
Чи є протипоказання
Для більшості людей лохина є безпечною ягодою. Як і будь-який інший продукт, вона може викликати індивідуальну алергічну реакцію, хоча трапляється це рідко. Якщо людина має хронічні захворювання або спеціальні дієтичні обмеження, зміни в раціоні варто обговорити зі своїм лікарем.
Користь лохини полягає не в «чарівних» властивостях, а в поєднанні цінних поживних речовин. Тому цю ягоду рекомендують регулярно включати до різноманітного та збалансованого раціону.
