В Україні ринок картоплі входить у період сезонних змін, які традиційно впливають на вартість продукції. Після періоду здешевлення, спричиненого високим урожаєм та надлишком пропозиції, експерти не виключають поступового зростання цін. Водночас йдеться не про різкі стрибки, а про помірну корекцію, яка залежатиме від якості запасів, імпорту та можливостей зберігання.
Як формуються ціни та чому можливе зростання
За оцінками аналітиків аграрного ринку, оптові ціни на картоплю найближчим часом можуть піднятися до 10–13 грн/кг, тоді як у роздрібі — до 18–22 грн/кг залежно від регіону, якості та формату продажу. При цьому на ринку ще зберігається значна частка дешевої продукції, однак поступово скорочується обсяг якісних партій, що зберігалися у професійних сховищах.
Наприкінці квітня оптові партії реалізовувалися у межах 5–11 грн/кг, що суттєво нижче торішніх показників. Таке здешевлення стало наслідком одразу кількох факторів: розширення площ під картоплею після високих цін попереднього сезону, сприятливі погодні умови та збільшення врожаю. В результаті внутрішній ринок не зміг повністю поглинути надлишок продукції, а експорт залишився обмеженим.
Читайте також: Індекс кабачка: а помідори у Рівному далі «залишаються золотими»
Додатковий тиск створили складнощі зі зберіганням та дефіцит якісних овочесховищ. Через це фермери змушені були швидко реалізовувати врожай, не чекаючи кращої ціни. Імпорт також посилив конкуренцію на ринку.
Наслідки для ринку та споживачів
Короткострокове зростання цін пояснюється поступовим вичерпанням якісних запасів, які мають стабільний попит у торговельних мережах. При цьому загального дефіциту продукції не прогнозується, тому різких коливань не очікується. Водночас імпорт ранньої картоплі та поява молодого врожаю влітку можуть стримувати подальше подорожчання.
Читайте також: Паливний капкан для аграріїв: чому українські продукти можуть подорожчати
«Орієнтовно у найближчий період оптові ціни можуть зміститися до рівня близько 10-13 грн/кг, а в роздрібі — до 18-22 грн/кг залежно від якості, регіону та формату продажу», – сказав Гопка.
У літній період очікується стабілізація ринку завдяки надходженню молодої картоплі, а восени можливе чергове сезонне зниження цін через масове збирання врожаю. Таким чином, ринок залишається чутливим до сезонності та логістичних умов.
Проблема зберігання та вплив на галузь
Одним із ключових обмежень розвитку галузі залишається дефіцит картоплесховищ — щонайменше 350 тис. тонн. Нині наявні потужності суттєво нижчі за потреби, тоді як у країнах ЄС інфраструктура зберігання значно розвиненіша.
Недостатня кількість сховищ призводить до того, що значна частина врожаю продається одразу після збору за нижчими цінами. Це знижує прибутковість виробників і робить ринок більш волатильним. Інвестиції у зберігання дозволяють вирівнювати пропозицію протягом року, зменшувати залежність від імпорту та підвищувати якість насіннєвого матеріалу.
В Україні вже діють державні інструменти підтримки, зокрема кредитні програми та часткова компенсація вартості будівництва сховищ, що може поступово змінити структуру ринку.
Про це пише Delo.ua.
