Тож вирішила з’ясувати, де у центрі нашого міста задовольнять найвибагливішого покупця.
Лише у кав’ярні Opium на другому поверсі пасажу “Вікторія” мені запропонували чайну церемонію. Тут можна випити мате, тобто парагвайський чай (сухе листя вічнозеленої кущової рослини йєрба-мате), який полюбляв кубинський революціонер Ернесто Че Гевара, у спеціальній посудині. Для приготування цього напою використовують чашку незвичної форми — калабас, п’ють його через особливу трубочку. Окрім цього, у кав’ярні елітний зелений чай “Лічі з червоною сливою” подають у скляному чайнику з окропом. Уявляєте, усередині чаїнки, закрученої у формі китайського фрукту лічі, знаходиться квітка червоної сливи! Вона розпускається просто на очах!
Класичний калабас, іноді калєбас — висушений гарбуз, часто орнаментований, для зберігання напоїв у Африці, Південній Америці, Новій Гвінеї. Також виготовляють з дерева, кістки, скла, кераміки, пластику та металу.
Бомбійя, бомбіжя, бомбілья — трубочка, через яку сьорбають настій мате. Той, хто його заварює, повинен подавати напій трубочкою у сторону гостя.
Парагвайський чай містить практично всі вітаміни та необхідні людині речовини, тонізує, очищає кров і уповільнює старіння.
Пінистий і духмяний мате означає кохання, холодний та гіркуватий — байдужість, з корицею — “Я про тебе думаю”, занадто гарячий і солодкий — “Я теж згоряю від пристрасті”
— До нас часто заходять люди і просять щось цікаве, — посміхається продавець кав’ярні Opium Тетяна. — Навіть випадкові клієнти прагнуть новенького. І їм подобається наша чайна церемонія.
Любителям смачної кави вона радить спробувати еспресо-романо, що у перекладі з італійської означає “римський” — звичайний еспресо з цедрою лимона, або каву по-мексиканськи — еспресо з какао, згущеним молоком і збитими вершками.
У центральному універмазі та у магазині “Юліка”, що на продовольчому ринку, запропонували випити каву… зі спеціями. В універмазі налиту в пластиковий стаканчик арабіку посипають зверху перцем чилі, кардамоном, мускатним горіхом, корицею і ваніллю. У “Юліці” прянощі додадуть у будь-яку каву на ваш вибір. Найбільшою популярністю користуються звичні кориця і ваніль.
А у кондитерську “Хвилинка”, що на проспекті Миру, віднедавна заходять випити… гарячого молока. Підходячи до дівчини біля кавоварки, помітила на стійці порожню склянку з молочною пінкою.
— Маємо двох постійних клієнтів: хлопець двадцяти п’яти років і жінка старшого віку, — розповіла продавець кондитерської “Хвилинка” Наталія. — Запитала якось людина молоко, а хазяйка почула. У нас не було, то сказала включити в асортимент.
Холодного молока, за словами пані Наталі, не наливають.
