Як свідчить статистика, галузь пивоваріння в Україні та на Рівненщині, зокрема, впродовж останніх двох років демонструє зростання виробництва. За підсумками минулого року, наприклад, на рівненській пивоварні воно зросло на чверть.
— Позитивні тенденції збереглися і з початком цього року, — розповідає директор Рівненської пивоварні Мар’ян Года. — За перший квартал ми вдвічі у порівнянні з минулим роком збільшили виробництво продукції. Це зумовлено поліпшенням якості пива та розширенням його асортименту. До речі, вже більше як півроку у нас працює пивовар із Чехії пан Пшемисл — надзвичайний спеціаліст, якого вже не один раз намагалися “перекупити” наші колеги з інших підприємств. Передусім відродили виробництво доброго і вже забутого “Жигулівського”, яке користується у рівнян популярністю. Випускаємо вже традиційне “Рівненське”, а також “Пшеничне”. Оскільки доходи людей нашого краю не такі високі, як, скажімо, у киян чи донеччан, тому й варимо недороге, але смачне пиво. Важливим є те, що наші спеціалісти досягли значного продовження терміну зберігання продукту — до 20 діб. Ми розробили і здали на реєстрацію нову торгову марку підприємства — “Рівень”. Поетапно під цей бренд будемо переводити всю свою продукцію. А першим сортом, який виготовили став “Рівень-преміум”. Це наш ексклюзив. І буде напій дорожчим від звичайних сортів — бо ж і сировина, і технологія його приготування дорожчі. Саме з нагоди випуску екслюзивного пива і презентації нової марки, минулої неділі провели у Рівному свято пива. Наші маркетологи уважно слідкують за станом ринку пива. Не буду говорити про гучні торгові марки — вони займають у Рівному до 70 відсотків ринку. А що стосується місцевих виробників, то в обласному центрі і в південно-західних районах можна побачити невелику кількість буського (Львівщина) пива, намагається просунутися до нас і Луцький пивзавод, а із Сходу наступає продукція Радомишльського та Новоград-Волинського (Житомирщина) пивзаводів, до речі — досить пристойного пива. Але нас це не дуже хвилює, головне, щоб конкуренція була здоровою. А загалом у майбутнє дивимося з оптимізмом. Додає його і те, що парламент не підвищив акцизи на пиво, а також й те, що ЗАТ “Укрпиво” ініціювало зниження ввізного мита на хмелепродукцію з 50 до 20 відсотків від митної вартості.
— Незважаючи на те, що кількість пивних підприємств в Україні сягає чотирьох десятків, провідна четвірка (“Оболонь”, групи “САН Інтербрю”, ВВН і донецька “Сармат”) захопила і ринок нашого краю, — розповідає провідний менеджер супермаркету Галина Островська. — Із них найпопулярнішими є “Оболонь”, ”Чернігівське” та “Славутич”. Жваво розкуповується і місцеве рівненське пиво. Обережно просувається до нас російське пиво “Балтика”. І, схоже, його присутність на нашому ринку зросте. Однак перевагою вітчизняного напою була і залишається якість. Дещо пішов на спад попит на нефільтроване пиво. А ось до напівтемного люди ставляться прихильніше. Проте, як і раніше, левову частку займає традиційне світле пиво. Останнім часом намітилася тенденція до збільшення попиту на цей напій. Обсяги продажу ростуть щодекади — в середньому на 3 — 4 відсотки. Значить, можна зробити висновок, що купівельна спроможність наших громадян збільшується. Однак, зважаючи на те, що споживання пива на душу населення у нас складає всього 30 — 32 літри, або на 20 літрів менше, ніж у Росії і на 40 — 45 літрів менше, ніж у центральній Європі, потенціал для росту і розвитку нашого ринку досить великий. Однією із перспектив цього розвитку, вважаю, має стати підвищення культури споживання пива. Сьогодні переважній більшості споживачів, на жаль, не вистачає знань про напій. А тому і виробники, і продавці (ми, до речі, це робимо) повинні більше роз’яснювати, що пиво — це напій не такий агресивний і міцний, як алкоголь, вчити людей розумітися на продукті, його якісних характеристиках, нормах споживання.
— Наші працівники провели експрес-дослідження ринку пива у Рівному, — розповідає керівник Рівненської обласної організації Всеукраїнської громадської організації “Всеукраїнська Асоціація Маркетингу” Олександр Гладунов. — Вибірка опитуваних (а їх було 120 чоловік) не є репрезентативною щодо жителів нашого міста, але дозволяє зробити якісні оцінки споживацьких смаків. Отож, як свідчить аналіз, переважна більшість рівнян люблять пиво.
А ось щодо уподобань групи рівнян, то при їх опитуванні отримано такі відповіді:
Іра: Обожнюю “Львівське” та “Чернігівське”, навіть не скажу, яке краще!
Денис: Тільки “Високий замок” — оптимальне співвідношення “вартість-смак”!
Іра: Коли я прагну випити пива, то обираю тільки “Славутич світле”.
Оля: Мені найкраще смакує “Оболонь світле”!
Маша: Пиво п’ю рідко, проте коли припече — це має бути “Славутич”, а вже темне воно чи світле — без різниці!
Оксана: Я теж віддаю перевагу пиву “Славутич”, а вірніше “Славутич світле”.
Мирослава: Я п’ю світле і тільки світле пиво, улюблені марки “Славутич” та “Львівське”.
Таня: “Stella Artua” — оце найкраща річ!
